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    生命活動的主要承擔者

    更新:2023-09-19 23:52:33 高考升學網

    是蛋白質。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。

    蛋白質含量比較高的食物有哪些

    牛奶、牛肉、雞蛋、魚肉、龍蝦、黃豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁等。

    人體對蛋白質的需要不僅取決于蛋白質的含量,還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

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