乳品工程專業(yè)學(xué)什么科目和課程有哪些

乳品工程專業(yè)課程主要有食品工程原理、食品生物化學(xué)、乳品工廠設(shè)計、食品營養(yǎng)學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)等，以下是本站小編整理的乳品工程專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、乳品工程專業(yè)學(xué)習(xí)科目和課程

食品工程原理、食品生物化學(xué)、乳品工廠設(shè)計、食品營養(yǎng)學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、乳品安全與質(zhì)量控制、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品微生物學(xué)、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品化學(xué)、乳品分析

二、乳品工程專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)的畢業(yè)生乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制及乳品相關(guān)的科研院所等從事乳品及相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關(guān)科研院所的科研人員、管理人員和國家公務(wù)員等工作。

三、乳品工程專業(yè)簡介

乳品工程是食品科學(xué)與工程一級學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)。需要掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術(shù)。