大酒店衛(wèi)生管理制度(三)

二、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

一） 健康檢查制度

、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

、 每月、月底安排下一季度健康證到期人員體檢。

、 整理健康證到期人員名單，以發(fā)文形式通知各部門人員。

、 致電鎮(zhèn)醫(yī)院預(yù)約體檢時間，按期到鎮(zhèn)醫(yī)院辦理健康證。

、 體檢結(jié)果出來后，把分歧格人員名單交至人事培訓(xùn)部按規(guī)定處理。

二） 衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

、 人事培訓(xùn)部于每月日發(fā)出下月新員工衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，發(fā)各部門落實(shí)參加培訓(xùn)人員。

、衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)目的、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、地點(diǎn)、授課人、培訓(xùn)對象及考核時間，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)參照實(shí)際情況，保證計(jì)劃的可實(shí)施性。

、 已在職的員工需每集中進(jìn)行兩次衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化衛(wèi)生意識和衛(wèi)生知識。

、衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核分歧格者，須參加人事培訓(xùn)部組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍分歧格者，扣罰當(dāng)月浮動工資元，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

、 所有培訓(xùn)成績存入員工個人檔案中，作為該員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時參考依據(jù)。

三、獎懲制度及獎懲細(xì)則

、 日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達(dá)標(biāo)并受到領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)，每次獎勵元。（每月客房部衛(wèi)生大檢查三次）

、無視職業(yè)道德，用四巾擦衛(wèi)生間或其他臟部，每次發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎金，記大過一次，錄入員工檔案。半內(nèi)重犯該錯誤，以開除處理。

、衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款元，三個月以上過失重犯扣當(dāng)月全額獎金，記大過一次，錄入員工檔案，半內(nèi)重犯該錯誤，以開除處理。

、退房清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換茶具，不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款元。

、 晚班衛(wèi)生領(lǐng)班檢查分歧格，不返工或返工仍分歧格，一次扣元。

、 領(lǐng)班檢查過并返工合格的衛(wèi)生，經(jīng)主管檢查發(fā)現(xiàn)不合格，扣領(lǐng)班每間元，依此類推。

、 領(lǐng)班不按規(guī)定檢查衛(wèi)生或沒填寫領(lǐng)班檢查表，一次扣元。

、 使用客用衛(wèi)生間或客房衛(wèi)生設(shè)施，一次扣元。

四、公場所管理制度及禁示制度

、公場所應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、濕度、風(fēng)速）；水質(zhì)；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公場所衛(wèi)生管理?xiàng)l理實(shí)施細(xì)則》中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。

、公場所直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每進(jìn)行一次健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

、 公場所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作：

） 公場所環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介；

） 從業(yè)人員人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應(yīng)嚴(yán)格做好從業(yè)人員的健康檢查；，