黑龍江人喜歡吃什么菜,黑龍江人喜歡吃什么口味

1鍋包肉

　　鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。

　　2小雞燉蘑菇

　　小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實(shí)的山珍野味。

　　3得莫利燉魚(yú)

　　得莫利燉魚(yú)有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚(yú)，魚(yú)肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現(xiàn)出來(lái)。

　　4對(duì)青燒鵝

　　對(duì)青烤鵝是以天然綠色的龍江鵝為原料，佐以獨(dú)特的加工技術(shù)。其肉質(zhì)鮮嫩，入口留香，口味甘爽。

　　5哈爾濱熏雞

　　東北天氣比較冷，熏制作食品較多，哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食。雞肉肥嫩，口味獨(dú)特，堪稱一絕。

　　6赫哲塔拉哈

　　塔拉哈是生魚(yú)的一種做法，其實(shí)就是烤生魚(yú)。吃時(shí)配上其他調(diào)料，一口下去，香而不膩，綿軟爽口。

　　7醬骨頭

　　醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。選用的是經(jīng)得起時(shí)間燉煮的豬脊骨，口感極為軟糯，啃起來(lái)也很有樂(lè)趣。

　　8豬肉燉粉條

　　豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實(shí)的菜卻是最難忘的味道。

　　9醬燜鯽魚(yú)

　　醬燜鯽魚(yú)的主要食材是鯽魚(yú)，燜出來(lái)的鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　10溜肉段

　　溜肉段是一道美味佳肴，屬于家常菜，特點(diǎn)為外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　11熏五香大馬哈魚(yú)

　　熏五香大馬哈魚(yú)是黑龍江省阿城區(qū)的一個(gè)地方特色菜肴。菜品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美，回味無(wú)窮。

　　12紅燒大馬哈魚(yú)

　　紅燒大馬哈魚(yú)，黑龍江的特色菜肴。做這道菜時(shí)用冰糖代替鹽，便于提鮮和中和魚(yú)本身的咸味，也利于收汁。

　　13大慶扒雞

　　大慶扒雞，是大慶的特色風(fēng)味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

　　14鏡泊湖鯉魚(yú)絲

　　鏡泊鯉魚(yú)絲是牡丹江湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細(xì)、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

　　15手撕羊排

　　手撕羊排造型美觀，酥香可口。肥而不膩，肉制松軟，絕無(wú)羊肉膻味。