泉州職業技術大學前身是創辦于1986年的福建省摩托汽車培訓學校，以職業培訓為起點，以“以企養校、前廠后校、工學結合”為顯著特征 1997年開辦福建省摩托汽車中專 2002年升格為泉州中營職業學院，同年開始高職招生 2007年更名為泉州理工職業學院 2018年升格本科 2019年更名為泉州職業技術大學，是全國首批、福建省唯一的本科層次職業教育試點高校 2022年獲批學士學位授予單位 忠誠、勤奮、創新、奉獻“產業伙伴型大學”“創業者的搖籃” 學校堅定職業教育類型定位，堅持非營利的辦學初衷，堅持“扎根晉江、服務泉州、面向福建”，以“忠誠、勤奮、創新、奉獻”為校訓，以“產業伙伴型大學”“創業者的搖籃”為辦學目標，培養“健康長壽心靈美、就業創業能力強、造福社會貢獻大”的具備“一寬三強（寬理論基礎、強實踐能力、強創新創業能力、強終身學習能力）”特點的高層次技術技能人才，累計為區域產業培養全日制畢業生近3萬人，培訓技術技能人才10余萬人次。 2023年我校獲批教育部首批國家級市域產教聯合體，是福建唯一、全國縣域唯一、民辦唯一 2022年被列入福建省“三全育人”綜合改革試點高校 全國高職院校“一校一品”體育工作示范基地 全國貧困村大學生村官培訓基地 福建省首家生態文明建設示范校 福建省職業教育先進單位 福建省級文明學校 福建省職業技能鑒定工作先進單位（蟬聯13年） 泉州市平安單位等，在福建省民辦高校規范辦學評估中獲得第一名