閩南理工學院創辦于1998年，經國家教育部批準于2008年升格為普通本科高等學校。2012年獲學士學位授予權單位。2016年通過教育部本科教學工作合格評估。 學校位于我國歷史文化名城、著名僑鄉、“海上絲綢之路”起點——福建省泉州市，坐落在臺灣海峽西岸、濱海城市石獅寶蓋山風景區，校園占地面積1100余畝，總建筑面積60萬余平方米。現有全日制在校學生17000余人，教職工1200余人。 學校堅持“應用型、地方性、開放式、特色化”的辦學定位，立足泉州，面向福建，輻射全國。學校現有光電與機電工程學院、電子與電氣工程學院、土木工程學院、服裝與藝術設計學院、信息管理學院、經濟與管理學院、財務與會計學院、外國語學院、體育學院、教育學院、馬克思主義學院、繼續教育學院等12個教學單位，設置機械設計制造及其自動化、光電信息科學與工程、機器人工程、電氣工程及其自動化、智能建造、土木工程、服裝設計與工程、數字媒體技術、數據科學與大數據技術、小學教育、學前教育、財務管理、經濟學、商務英語、電子商務、數字媒體藝術、休閑體育等44個專業，形成了以工為主、理工結合、經管文教藝多學科協調發展的學科專業體系。學校秉持創辦人許景期董事長提出的“為每一個學生的健康成長成才提供保障并創造價值”的辦學理念，培養德智體美勞全面發展，適應區域經濟社會發展需要的高素質應用型創新人才。 目前，學校擁有國家級一流本科專業建設點1個、省級7個，國家級一流課程1門、省級36門。此外，學校還承擔教育部產學合作協同育人項目54個，擁有省級重點學科2個，省級科研創新平臺6個，省級應用型學科立項建設項目3個、培育項目1個。在人才培養方面，學校建立了2個省級示范性應用型人才培養專業群，擁有4個省級服務產業特色專業，3個省級創新創業教育改革試點專業，1個省級現代學徒制項目，以及1個省級大學生創新創業園和1個國家級眾創空間。 學校鼓勵和支持學生參加各類科技、文化競賽。近三年來，師生獲省級及以上獎項3000余項。2023年，學校榮獲中國國際大學生創新創業大賽國賽金獎1項，銅獎6項。在中國高等教育學會公布的“2019-2023年全國新建本科院校大學生競賽榜單”中，位列第69位；在“2019-2023年全國民辦院校大學生競賽榜單”中，位列第20位。 學校長期與省內外多所高校建立校際合作關系。與東北大學流程工業自動化全國重點實驗室合作建立“柴天佑院士工作站”，與廈門大學簽訂《教育教學資源合作協議書》，與福州大學簽訂聯合培養碩士研究生協議。學校自1998年辦學以來，長期得到長春理工大學、武漢紡織大學、西安工程大學、惠州學院、閩南師范大學等省內外高校的大力支持。 學校堅持“以就業為導向，以服務為宗旨”的方針，高度重視學生就業工作，與國內300多家大、中型企業、單位簽定了密切的校企合作協議，為學生的實踐能力培養和高質量就業創造良好條件。近年來畢業生去向落實率一直保持在90%以上，畢業生深受社會各界廣泛贊譽。 2015年以來，學校先后承辦了第十六屆全國大學生田徑錦標賽、第九屆海峽論壇·海峽兩岸綠色生態合作研討會、福建省第二十次鼓嶺科學會議、首屆海絲建筑文化高端論壇等重要活動。已連續五年承辦全國高校畢業生服裝設計大賽總決賽。 學校曾獲省級文明學校、先進基層黨組織、“五四”紅旗團委，泉州市社會力量辦學先進單位、平安校園等榮譽稱號。 學校堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持社會主義辦學方向，堅持“人才強校、科技興校、品牌立校、文化榮校、開放辦校”發展戰略，不斷培養富有創新意識和實踐能力的高素質應用型人才，為把學校建設成為省內一流國內知名特色鮮明的應用型民辦大學而努力奮斗！ （數據截至2024年3月）