食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹

一、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹

1、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)簡(jiǎn)介

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)的基本知識(shí)和技能,受到從事現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練,初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。

2、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)主要課程

無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗(yàn)、食品病理檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗(yàn)與分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。

3、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論,具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識(shí)、基本技能;能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題;具有良好教師素質(zhì),能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)的基本知識(shí)和技能,受到從事現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練,初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。

4、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景不錯(cuò),畢業(yè)生可從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作。

二、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)大學(xué)排名

1. 遼寧醫(yī)學(xué)院 A++

2. 山西師范大學(xué) A+

3. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) A+

4. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) A

5. 吉林工程技術(shù)師范學(xué)院 A

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