酒店管理目標責任書

　　有限公司(以下簡稱甲方)：

　　商務(wù)酒店有限責任公司(以下簡稱乙方)：

　　一、責任事項：

　　1、 常州市通達公路養(yǎng)護工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。

　　2、責任期限： 年1 月1 日至 年12 月31 日。

　　3、管理與財務(wù)制度：

　　①一切要按勞動法和公司規(guī)定的原則進行考核員工;

　　②酒店所有開支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買;

　　③超過經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個人名義進行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進行處罰; ④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;

　　⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進行管理[會計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理;

　　二、責任指標 ：

　　(一)、經(jīng)營指標

　　1、營業(yè)收入 全年完成 235萬元(其中：客房年營業(yè)額為215萬元，餐廳收入 20萬元)。

　　2、經(jīng)營成本 (酒店的所有開支) 全年成本控制在265萬元(其中：客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本)。

　　(二)、管理指標

　　1、年度管理考核指標：

　　(1) 2014 年重點工作計劃落實率100%。

　　(2) 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達標率96%(客房、餐飲、公共區(qū)域)。

　　(3) 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。

　　(4) 入職員工培訓率100%。

　　(5) 員工流動率不超過30%。

　　(6) 員工滿意率達到80%。

　　(7) 員工儀容儀表合格率達到98%

　　(8) 顧客滿意度達到90%。

　　(9)員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識(技能)。

　　(10)服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。

　　(11)年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。

　　(12)逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。(按照銷售簽訂協(xié)議及個人擔保的回款時間考核)。

　　(13)資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。

　　三、年度安全管理考核獎懲。

　　① 年度安全質(zhì)量控制指標，內(nèi)部安全管理指標達標，獎勵2000 元。

　　② 年度管理考核指標有一項不達標扣除獎金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達標。

　　③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責任追究外，根據(jù)責任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責任人扣發(fā)當年獎金20%-100%。

　　四、年終績效獎金：

　　1)計算原則：年終績效獎金以公司審計確認的凈利潤指標分段計算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標考核得分計算最終應(yīng)得年終績效獎金數(shù)額。

　　2)年終凈利潤考核標準(以此確認年終績效獎金基數(shù))：

　　(1) 年任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi)，超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進行核查。

　　(2)年度目標任務(wù)每減虧2萬獎目標責任人10%，減虧5萬以上部分獎目標責任人20%.

　　(3)年度目標任務(wù)每增虧2萬扣目標責任人10%增虧部分，以此類推直至50%。

　　五、其它。

　　1、本責任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。責任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方：簽字： 簽訂日期：

　　乙方：簽字： 簽訂日期：