火鍋店員工管理制度

更新：2023-09-17 23:55:41 高考升學(xué)網(wǎng)

火鍋店員工管理制度介紹

　　很多火鍋店老板對火鍋店員工管理制度是不以為然，在傳統(tǒng)行業(yè)向火鍋行業(yè)這樣的服務(wù)行業(yè)轉(zhuǎn)變過程中，多數(shù)火鍋店老總是接受不了的。有了良好的火鍋店員工管理制度，能減少意外的發(fā)生，最重要的是能提高火鍋店的員工工作積極性，提高火鍋店的服務(wù)水。通常員工管理制度包括員工考勤制度、員工著裝制度、員工獎懲制度、員工紀(jì)律制度等不同部分，總的原則是讓員工按照火鍋店要求工作，提高工作效率，錯有罰、對有獎。根據(jù)不同的火鍋店，員工管理制度內(nèi)容不盡相同，本文主要為大家介紹一些基本的要求，在具體制作本火鍋店員工制度的過程中因地制宜即可。

一、火鍋店員工考勤制度

　　1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴(yán)禁代簽或帶打。

　　2、穿好工作服后應(yīng)向領(lǐng)班、組長或廚師長報到。

　　3、根據(jù)工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應(yīng)按時離開。

　　4、上班時應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。

　　5、因病需請假的需提前一天向人事經(jīng)理辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出具醫(yī)院開出的診斷證明，經(jīng)人事經(jīng)理同意后方可休假;因突發(fā)病不能請假的，應(yīng)及時轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。事后出具醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請假應(yīng)當(dāng)填寫請假條。

　　6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)人事經(jīng)理批準(zhǔn)方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗。

　　7、根據(jù)本企業(yè)工作需要，需要延長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意可按加班或銷假處理。

　　8、婚假、產(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。

　　9、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

　　1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

　　2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

　　3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

　　4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴。不得進(jìn)入工作區(qū)域以外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

　　5、按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

　　6、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。

三、火鍋店員工獎懲制度

　　根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對火鍋店各崗位工作符合獎勵條件者進(jìn)行內(nèi)部獎勵。獎勵采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的辦法，與員工的自身榮譽(yù)利益直接掛鉤。獎勵方式為授與榮譽(yù)與頒發(fā)獎狀和獎金。懲處方式為降職、降級、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎金、直到除名。

　　符合下列條件之一者給予獎勵：

　　1、參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績者。

　　2、忠于職守、全年出滿勤;工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。

　　3、對廚房生產(chǎn)和火鍋店管理提出合理化建議;被采納后產(chǎn)生較大效益者。

　　4、在火鍋店日常經(jīng)營中及時消除較大隱患者。

　　5、受到顧客書面表揚(yáng)。

　　6、節(jié)約用料綜合利用成績突出者。

　　7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出;為大家所公證者。

　　獎勵條例中1、3、4、6、條視情況分別獎勵100——500元。同時授予優(yōu)秀員工榮譽(yù)證書。2、5、7、條頒發(fā)獎狀，同時給予100—300元的獎金。

　　符合下列情形之一者給予懲處：

　　1、違反勞動紀(jì)律，不聽勸阻者。

　　2、不服從分配，影響火鍋店管理經(jīng)營者。