山東外事職業大學是經國家教育部批準的全日制本科高校。學校創建于1999年。2004年7月，經山東省人民政府批準，國家教育部備案，改建為山東外事翻譯職業學院，成為全日制普通高等職業院校。2018年12月，經教育部批準升格為本科院校。5月更名為山東外事職業大學。原全國人大外事委員會主任、前外交部長李肇星為我校名譽校長。

建校以來，學校秉承“中西合璧、知行合一”的校訓，開拓進取，砥礪前行。經過多年的不懈努力，學校的教學、科研和各項事業都取得了長足的發展，辦學水平和社會聲譽不斷提高。

目前，學校設威海和濟南兩個校區，占地面積1752.4畝，校舍建筑面積42.3萬平方米。設有外國語學院、國際關系學院、國際交流學院、國際商學院、管理學院、信息與控制工程學院、建筑工程學院、護理學院、藝術學院、STEM教育學院、繼續教育學院、創新創業學院、綜合學院、思政部、基礎部、體育部等16個教學單位。開設56個本、專科專業，在校生15000余人。形成了文學、經濟學、管理學、工學、法學、教育學、藝術學等多學科協調發展的專業建設格局。

學校注重加強教學基本條件建設。現有4個實驗實訓教學中心（應用外國語實訓中心、國際商務實驗實訓中心、旅游管理實訓中心、計算機實驗教學中心），其中，應用外國語實訓中心為威海市級示范實訓中心，電子商務與技術研發中心為省級工程技術中心。123個校內實驗實訓室，146個校外實習實訓基地，140個多媒體、E化互動教室。同聲傳譯實驗教學中心可同時進行7種語言的同聲傳譯，達到國內領先水平。筆譯實訓室配有國際先進的翻譯服務軟件系統，支持64種語言的雙向互譯，為實踐教學提供了良好的條件。

數字化校園實現了全覆蓋一體化智能管理。電視播控中心能夠同時轉播11種外語節目。圖書館建筑面積28000平方米，館藏紙質圖書156.6萬冊，電子圖書7.5TB。閱覽空間達到6100平方米。建有完善的圖書資料自動化管理系統，具有豐富的網上資源。運動場館等體育設施完善。學生餐廳、學生公寓和留學生公寓等生活配套設施達到較高水平。

學校大力加強師資隊伍建設，不斷優化師資隊伍結構。現有教職工1000余人，其中專任教師758人，專任教師隊伍中有教授、副教授和其他高級職稱的322人，具有雙師型資格的教師426人，有博士和碩士學位的教師474人。有省級優秀教學團隊5個，享受國務院特殊津貼專家4人，教育部專業教指委委員3人，山東省智庫高端人才2人、山東省有突出貢獻的中青年專家3人、省級以上教學名師6人、全國和省級優秀教師11人，還有一批相對穩定的外籍教師駐校任教。

學校堅持以教學為中心，堅持教學質量一把手工程，積極構建教學運行與質量監控體系、技能型人才培養實踐教學體系和教學質量工程建設體系。現有省級特色、品牌專業（群）12個，省級精品課程和精品資源共享課程12門，近年來完成省部級教改課題13項，獲得省級以上教學成果獎5項。在2015年山東省高職院校人才培養工作評估中，7個一級指標均為優秀，以優異的成績獲得通過。

學校高度重視科研工作，始終堅持“科研引領教學、支撐教學”，積極搭建各種學術平臺。中國先秦史學會孫子兵法研究院、山東省高等教育研究院、山東省高等教育管理科學研究會高等教育發展研究中心先后在我校落地。學校還建有外語翻譯研究中心、東北亞研究所、山東省電子商務與技術研發中心、人工智能研究院、國學研究所、君子文化研究中心、藝術研究院等學術機構。