小編語：《端午的鴨蛋》一文屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊涵的文化意味和濃郁民俗風情。對初中學生來說，理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》不算太難，關鍵是如何激起學生的學習興趣，欣賞本文獨具的語言，感受作者對家鄉的濃郁情感和文章蘊含的生活情趣，這便是本設計的入手點和著重點。所以，在教學過程中應設計能引起學生興趣的問題，并適當利用多媒體資源，化抽象為形象，讓學生在生動和諧的課堂教學中如沐春風，學會閱讀，學會欣賞，學會思考。

　　【教學目標】

　　1.領會作者熱愛家鄉、珍愛民俗文化、懷戀美好生活的深厚情感。

　　2.探究寫作技巧，品味富有的語言。

　　3.體驗凡生活中蘊含的人生趣味，善于在淡的生活中發現情趣和詩意。

　　【教學重點】

　　通過品味淡自然而又韻味十足的語言，感受作者對家鄉的熱愛和對童年的懷念。

　　【教學難點】

　　引導學生調動自身體驗，感受凡事物中蘊含的情感和淡生活中的情趣。

　　【教學方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法

　　【教學時數】1課時

　　【教學過程】

　　一、聯系傳統，導入新課

　　中國的傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。從2008年開始我們國家的法定假日增加了三個傳統節日，同學們知道是哪三個嗎?(清明、端午、中秋)你知道端午節是哪一天嗎?(農歷五月初五)我們這里過端午節有什么俗嗎?(吃粽子、吃雞蛋等)同一個節日在不同的地方有不同的俗，那么著名作家汪曾祺先生的家鄉過端午有哪些俗呢?今天讓我們一同欣賞“端午的鴨蛋”，去領略鴨蛋的神采，品嘗鴨蛋的滋味，感受那無盡的生活樂趣。(板書標題及作者)

　　(設計意圖：從中國的傳統節日入手，貼合學生現實生活，便于拉與學生的情感距離，使學生走進文本。)

　　二、了解作者，檢查預

　　1.作者汪曾祺(PPT呈現)：汪曾祺(1920-1997)，現當代著名作家，江蘇高郵人。小說代表作《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》。汪曾祺散文注重表現“凡人小事”，能做到“以小見大”。

　　2.字詞預檢查(PPT呈現)：

　　咂摸 擰成小繩 用酒和 莧菜 絡子 大襟 車胤 囊螢映雪

　　三、自由朗讀，整體感知

　　自由朗讀課文，整體感知內容。要求學生根據所寫內容的不同，用小標題的形式加以概括。

　　提示：①(別具一格的)端午的風俗;②(別有風味的)家鄉的鴨蛋;③(別有情趣的)端午的鴨蛋。(板書)

　　(設計意圖：整體感知文本是學生熟悉課文的第一步，可以培養學生的整體認知能力和概括能力。)

　　四、圍繞目標，合作探究

　　㈠欣賞“鴨蛋”，探究鴨蛋特點，感受童年端午

　　1.作者家鄉的鴨蛋到底有怎樣的特點呢?(PPT呈現)請同學們仔細品讀第二、三段，請以“這是 的鴨蛋，因為 (文中語句)”為句式說一段話;或為高郵的鴨蛋擬一句廣告詞，宣傳一下高郵鴨蛋，注意突出高郵鴨蛋的特點。

　　(學生自讀思考，小組交流探討)

　　提示：①用句式說話要注意尋找文中表現高郵鴨蛋“聲名遠揚、與眾不同、歷史悠久、質細而油多”等特點的語句;②為高郵鴨蛋廣告詞時可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特點。

　　(設計意圖：本環節旨在探究高郵鴨蛋的特點，進而體會作者對家鄉鴨蛋的喜愛之情是緣于其熱愛家鄉的愛屋及烏之情的。)

　　2.高郵鴨蛋是這樣的讓人垂涎、心動，那有鴨蛋相伴的童年的端午又是怎樣的呢?(PPT呈現)請同學們閱讀4?6段，可采用這個句式：“童年的端午是 的，因為 (文中所寫的童年趣事)”。

　　提示：童年的端午是快樂、幸福、美好、充滿情趣的，因為掛鴨蛋絡子、玩鴨蛋、蛋殼裝螢等。

　　(設計意圖：通過探究童年端午的趣事，照應文題“端午的鴨蛋”;并在作者對有鴨蛋相伴的童年的追憶中，了解作者對童年生活的懷想。)

　　㈡品味“鴨蛋”，體會作者情感，探究語言特點

　　1.高郵鴨蛋之所以令我們心馳神往，就在于作者寫得好，情深意切。那么本文的語言寄寓著作者怎樣的情感呢?(PPT呈現)下面同學們采用美讀??通過恰當的語氣、語速、重音，讀出語句的意蘊和情味。要注意讀出文章的言內之意和言外之意。(采用朗讀競賽的方式)

　　提示：①“筷子頭一扎下去，吱??紅油就冒出來了。”??造型式的語言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。汪曾祺只用一兩個字眼就能寫出事物的神韻。這種繪聲繪色，這種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。問題探究：“??”的作用是什么?(聲音的延長)“一……就……”表明了什么，能否去掉?(不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。)將“冒”改為“擠”、“流”可以嗎?(“冒”能更好地表現鴨蛋被扎后紅油溢出的情態)請同學繪聲繪色地讀出來。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”??“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質，增強幽默意味。以他鄉比故鄉，褒貶之情十分突出。③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”??有點愛屋及烏了吧! ④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”??淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實的評價。⑤“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的!”??有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

　　一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那淡自然而又韻味十足的語言訴說對家鄉的贊美，飽含自豪之情。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于對童年美好記憶的深切懷念。(板書：熱愛家鄉 懷念童年)在這里，作者寫鴨蛋??而實際上是抒發熱愛故鄉、懷念童年的情感，這種寫作方法是?借物抒情。

　　(設計意圖：通過朗讀、美讀等方式，探究、體會作者那鑲嵌在字里行間的熱愛家鄉、懷戀童年的情感，了解作者散文“小敘事”的特點。)

　　2.如果同學們體會完了語言蘊含的情感，再采用與同伴合作的方式，探究本文語言其它方面有什么特點。

　　提示：語言特點可從三個方面探究??①口語色彩濃厚，用方言表現地方;②語言實樸素，淡而有味;③運用古漢語作點綴，或幽默或典雅。

　　(設計意圖：通過細讀、賞析等方式，探究汪曾祺閑適自然、幽默風趣的語言風格。)

　　3.這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開頭一段卻用了大量的篇幅來寫故鄉的風俗，寫了哪些風俗?這樣寫是否偏離了中心?

　　提示：⑴共寫了7種風俗：先寫了端午節的一般俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗：⑥“放黃煙子”、⑦吃“十二紅”等。(PPT呈現，展示風俗圖片)⑵從文章思路來看，談“端午風俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，必須首先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。

　　(設計意圖：本環節探討作者家鄉的風俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使學生進一步理清文章的結構。)

　　㈢評說“鴨蛋”，質疑探究

　　對于這篇妙趣橫生、風格獨特的美文，同學們還有沒有疑難呢?(PPT呈現)請大家先簡單交流一下，發言時可以有疑而問，借助集體的力量共同解決疑難;也可以明知故問，目的是引起大家的注意和思考。

　　提示：①可探究文章結構，如課文結尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為是贅筆;也有人認為是很自然的聯想，很隨意自由，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你同意其中的一種，還是另有看法?②可探究文章細節，如作者說自己不喜歡袁枚這個人，他自己不會做菜，好道聽途說，但卻又全文引用他的文字，這二者矛盾，該刪。對此你有什么看法?③也可探究文章語言，如作者說“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”“我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!”你認為作者這些說法符合實際嗎?對這些說法你是怎樣看待的?

　　(設計意圖：本環節旨在引導學生進一步體會作者對家鄉鴨蛋的喜愛之情，以及對故鄉的熱愛和對童年的懷想之情。)

　　五、小結課堂，升華主題

　　這節課，我們通過欣賞“家鄉的鴨蛋”，感受到作者熱愛家鄉的濃郁情感;透過品味“端午的鴨蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引發我們對童年生活的懷想。并且這二者本來就是難解難分的，兒時故鄉的一切，在成年之后，都會罩上一層光輝，它們就像高郵鴨蛋里面冒著紅油的“雙黃”;作者在寫鴨蛋的時候又是在“端午的風俗”這樣一個大背景下，端午家鄉的風俗就成為這個大鴨蛋的蛋青。這就是高郵的雙黃蛋。(教師結合板書畫出鴨蛋圖形)

　　同學們，當我們長大成人、離家遠游之時，所有這些與童年與故鄉有關的美好記憶，都將被珍藏在記憶深處，并會在某個孤獨的夜晚，化作一只溫柔的手，輕輕撥動你思鄉的心弦。

　　【附板書設計】 端午的鴨蛋

　　汪曾祺

　　(畫蛋黃時擦去“家鄉的鴨蛋”和“端午的鴨蛋”，以突出“熱愛家鄉、懷念童年”的主題)