學校食堂與食品安全工作責任制度大全(四)

.單位主要負責人應每月組織一次衛生檢查。

.各類檢查應有改進獎懲記錄。

.發現問題應有改進獎懲記錄。

.檢查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護措施、設備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍設施損壞應維修，并有記錄，確保正常運轉或使用。

臨河九小食品銷售管理制度

一、食品加工熟以后，放入配餐間密封保存，閑雜人一律不準入內。管理員檢查食品是否合格。

二、銷售食品時，班主任分派認真負責的學生—名到配餐間打早點，班主任組織分發早點。

三、分發早點中，發現霉變食品及時停止，并全部收回，上報管理員。