南京旅游職業學院是江蘇省文化和旅游廳主管的全日制公辦普通高等學校。學院前身可溯源至1978年全國創辦最早的旅游專業學校—江蘇省旅游學校（后更名為南京旅游學校）和1989年成立的國內唯一一所專門培養酒店業管理人才的高等院校—金陵旅館管理干部學院。2001年兩校合并辦學，2007年正式轉制為南京旅游職業學院。2011年，學院順利通過教育部高職專科人才培養工作水平評估。2018年，學院通過江蘇省教育廳驗收，成為江蘇省示范性高等職業院校。　　學院坐落于被譽為“六朝古都”“十朝都會”的南京，擁有江寧和華嚴崗兩個校區，占地面積421畝，建筑面積17.61萬平方米，全日制在校生6300余人。下設酒店管理學院、旅游管理學院、烹飪與營養學院、人文藝術學院、繼續教育學院、旅游外語學院、基礎部、思政部、體育部等9個教學院部。　　學院現有教職工340余人，專任教師中，碩、博士占73.5%，“雙師型”教師超過84%。擁有全國旅游行指委、餐飲行指委委員2人，國家級飯店星評員、A級旅游景點評審專家等46人，旅游業青年專家培養計劃2人，萬名旅游英才計劃“雙師型”教師培養項目25人，省“有突出貢獻中青年專家”1人，省“333工程”培養對象2人，省“青藍工程”中青年學術帶頭人和骨干教師13人，省“青藍工程”優秀教學團隊1個。　　學院開設20余個與文化旅游行業密切相關的專業，其中全國職業院校旅游類示范專業1個，教育部和財政部重點支持建設專業2個，省級A類品牌專業1個，省高水平骨干專業4個，省級特色專業2個，省重點建設專業群2個，5個專業通過聯合國世界旅游組織旅游教育質量認證。建有50個校內實訓基地，其中中央財政支持的職業教育實訓基地1個、全國旅游職業教育校企合作示范基地1個、省級高職示范實訓基地2個、省產教深度融合實訓平臺2個、高校酒店博物館和烹飪博物館各1個。高標準建成并運營御冠教學酒店，成為學院探索創新人才培養模式的實踐孵化載體。　　2009年以來，學院獲得國家教學成果獎二等獎3項，江蘇省高等教育教學成果獎一等獎3項、二等獎2項，全國信息化教學大賽一等獎1項、二等獎1項，江蘇省信息化教學大賽一等獎5項、二等獎5項。入選國家精品在線開放課程1門，省級精品課程3門，省級在線開放課程14門。主編出版國家“十一五”“十二五”規劃教材21部，省級重點教材、精品教材7部。　　學院緊密依托文化和旅游行業，積極探索校企合作、工學結合的育人模式。與洲際酒店集團、金陵飯店集團、北京廣慧金通教育科技有限公司、藍蛙餐飲集團、美心集團、吉祥航空公司等國內外知名旅游企業簽署了戰略性合作協議，形成了一系列富有成效的校企合作、產學研創一體的育人模式。　　學院堅持以賽促教，以賽促學，在全國和全省各類職業技能大賽中多次摘奪桂冠，屢獲嘉獎。2012年以來代表江蘇連續八年參加全國職業院校技能大賽，共獲得34個一等獎，居全國同類旅游院校第一，學院多次被省教育廳表彰為“江蘇省職業院校技能大賽先進單位”。　　學院充分發揮江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇紫金旅游規劃設計研究院等校辦企業的服務優勢和酒店、烹飪、非物質文化遺產等研究所的智力優勢，積極服務行業、服務社會。先后為全國23個省（自治區、直轄市）近400家高星級飯店提供咨詢、管理服務，培訓中高級酒店管理人員10萬多人次，為全省旅游企業2萬余名職工提供9個工種的技能培訓與鑒定服務，連續多年被評為省先進技能鑒定所。面向政府和企業提供旅游發展總體規劃以及景區、鄉村旅游區等專項規劃和設計服務60余項，曾獲“2016年中國建筑景觀規劃設計原創作品展”公共藝術類一等獎和規劃設計類一等獎。　　學院堅持走國際化辦學道路，與13個國家（地區）25所院校開展全方位、多層次的教育交流與合作，與境外54家企業搭建研修就業平臺。每年學院赴外研修、就業和留學人數保持在200名左右，占畢業生總數的10%以上，學院兩度被評為“江蘇省教育國際合作交流先進學校”。　　四十多年的歷史積淀與辦學探索，學院為全省乃至全國培養和輸送了一大批旅游專業人才和經營管理骨干，在全省旅游行業和全國旅游職業教育領域享有較高的聲譽，受到國家、省、市等相關部門的嘉獎與表彰。學院先后獲得“全國旅游系統先進集體”“江蘇省高校畢業生就業工作先進集體”“江蘇省教育國際合作交流先進學校”“江蘇省平安校園”“江蘇省職業院校技能大賽先進單位”“江蘇省職業教育先進單位”“江蘇省高等學校和諧校園”“江蘇省教育宣傳工作先進單位”等多項榮譽稱號。　　站在新的發展起點上，學院積極適應文旅融合發展新趨勢，緊緊圍繞“強富美高”新江蘇建設，緊密服務“文化產業和旅游行業發展、文化和旅游中心工作、文化和旅游人才培養”的需要，大力推進產教融合、校企合作，不斷提高綜合實力和核心競爭力，努力將學院建設成為“行業