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    2025年高考食品質量與安全專業代碼及開設大學名單排名(原創)

    更新:2023-09-19 02:15:05 高考升學網

    高考食品質量與安全專業代碼及開設大學名單排名(原創)

    一、食品質量與安全專業代碼

    專業代碼:082702

    相專業:

    食品科學與工程 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 葡萄與葡萄酒工程 食品營養與檢驗教育 烹飪與營養教育

    二、食品質量與安全專業深度解讀

    學制4年學位 工學學位

    學習目標

    食品質量與安全是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量的管理。它是食品科學和與預防醫學的主要組成部分,是連接食品與預防醫學的主要橋梁,其基本任務是通過對食品、加工的管理和控制,保證食品的營養品質和衛生質量,促進人體的健康。隨著經濟的發展,人民生活水的提高,消費者越來越關注飲食與健康的關系。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統地質量管理,從而使營養與食品安全從過去的監督管理,擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域。它在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的關系,本專業培養具備生物學、食品科學以及營養與食品安全的基本知識和技能,能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等領域,從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、研究等相關工作的高級科學技術人才。

    學習要求

    根據社會的需要和學科的發展在加強食品科學和營養與食品安全專業的理論教學的同時,特別是注重學科的交叉和事例,培養學生既具有營養與食品安全的基本理論,知識和技能,又具備食品生產知識和技能。同時注重加強學生實踐動手能力和獨立思考的教育,培養學生的科學研究能力。使畢業生具有較強的擇業競爭能力和較寬的就業適應能力。

    主要課程

    普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學(人體生理、生化與病理生理)、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品企業管理等。

    三、食品質量與安全專業開設大學名單及排名

    開設院校及排名
    1中國農業大學地區:北京類別:農林隸屬:教育部A+
    2浙江工商大學地區:浙江類別:財經隸屬:浙江省教育廳A+
    3江南大學地區:江蘇類別:綜合隸屬:教育部A+
    4南京農業大學地區:江蘇類別:農林隸屬:教育部A+
    5西北農林科技大學地區:陜西類別:農林隸屬:教育部A+
    6沈陽農業大學地區:遼寧類別:農林隸屬:遼寧省教育廳A
    7江蘇大學地區:江蘇類別:綜合隸屬:江蘇省教育廳A
    8天津科技大學地區:天津類別:理工隸屬:天津市教育委員會A
    9南昌大學地區:江西類別:綜合隸屬:江西省教育廳A
    10華中農業大學地區:湖北類別:農林隸屬:教育部A
    開設院校及排名
    1華南理工大學地區:廣東類別:理工隸屬:教育部A
    2陜西師范大學地區:陜西類別:師范隸屬:教育部B+
    3浙江工業大學地區:浙江類別:理工隸屬:浙江省教育廳B+
    4河北農業大學地區:河北類別:農林隸屬:河北省教育廳B+
    5南京師范大學地區:江蘇類別:師范隸屬:江蘇省教育廳B+
    6華南農業大學地區:廣東類別:農林隸屬:廣東省教育廳B+
    7華東理工大學地區:上海類別:理工隸屬:教育部B+
    8廣東海洋大學地區:廣東類別:農林隸屬:廣東省教育廳B+
    9渤海大學地區:遼寧類別:綜合隸屬:遼寧省教育廳B+
    10東北農業大學地區:黑龍江類別:農林隸屬:黑龍江省教育廳B+
    開設院校及排名
    1寧波大學地區:浙江類別:綜合隸屬:浙江省教育廳B+
    2西南大學地區:重慶類別:綜合隸屬:教育部B+
    3吉林農業大學地區:吉林類別:農林隸屬:吉林省教育廳B
    4河南科技學院地區:河南類別:師范隸屬:河南省教育廳B
    5哈爾濱商業大學地區:黑龍江類別:財經隸屬:黑龍江省教育廳B
    6暨南大學地區:廣東類別:綜合隸屬:國務院僑務辦公室B
    7山東農業大學地區:山東類別:農林隸屬:山東省教育廳B
    8山東師范大學地區:山東類別:師范隸屬:山東省教育廳B
    9南京財經大學地區:江蘇類別:財經隸屬:江蘇省教育廳B
    10中國計量大學地區:浙江類別:理工隸屬:浙江省教育廳B
    開設院校及排名
    1杭州師范大學地區:浙江類別:師范隸屬:浙江省教育廳B
    2北京聯合大學地區:北京類別:綜合隸屬:北京市教育委員會B
    3天津商業大學地區:天津類別:財經隸屬:天津市教育委員會C+
    4河北科技大學地區:河北類別:理工隸屬:河北省教育廳C+
    5大連工業大學地區:遼寧類別:理工隸屬:遼寧省教育廳C+
    6齊魯工業大學地區:山東類別:理工隸屬:山東省教育廳C+
    7陜西科技大學地區:陜西類別:理工隸屬:陜西省教育廳C+
    8沈陽師范大學地區:遼寧類別:師范隸屬:遼寧省教育廳C+
    9吉林大學地區:吉林類別:綜合隸屬:教育部C+
    10鄭州輕工業學院地區:河南類別:理工隸屬:河南省教育廳C
    開設院校及排名
    1吉首大學地區:湖南類別:綜合隸屬:湖南省教育廳C
    2河南工業大學地區:河南類別:理工隸屬:河南省教育廳C
    3河南科技大學地區:河南類別:理工隸屬:河南省教育廳C
    4武漢輕工大學地區:湖北類別:理工隸屬:湖北省教育廳C
    5青島農業大學地區:山東類別:農林隸屬:山東山教育廳C
    6廣東藥科大學地區:廣東類別:醫藥隸屬:廣東省教育廳C
    7韶關學院地區:廣東類別:綜合隸屬:廣東省教育廳C
    8上海理工大學地區:上海類別:理工隸屬:上海市教育委員會C
    9石河子大學地區:新疆類別:綜合隸屬:新疆生產建設兵團D
    10甘肅農業大學地區:甘肅類別:農林隸屬:甘肅省教育廳D

    四、食品質量與安全專業就業前景及方向

    食品質量與安全專業的本科畢業生一般選擇繼續深造,因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

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