咖啡店長崗位職責和工作職責說明書

衡陽店咖啡店長工作職責

1. 對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任。

2. 確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。

3. 負責員工及主管的招聘及保留。

4. 負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。

5. 負責店內全體管理組的發展計劃。

6. 完成餐廳管理組的排班表。

7. 主持主管會議。

8. 確保員工福利計劃正確執行。

9. 執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。

10. 審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。

11. 與公司或會計人員復核每月的損益表。

12. 根據員工的個人實際情形給予停職或開除。

13. 雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。

14. 查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

15. 確保餐廳遵守安全操作程序。

16. 確保所有投訴都能及時周全地處理。

17. 訓練餐廳管理人員。

18. 主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19. 完成管理組的績效評估。

20. 計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

21. 負責店內新產品的推出與新程序的執行。

22. 辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。

23. 月底固定資產的盤點。

24. 設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。

25. 設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點