酒泉職業技術學院是2001年由甘肅省人民政府批準成立的從事高等職業教育的全日制普通高校。建校以來，酒職人艱苦創業，開拓進取，不斷革新教育教學理念，創新辦學體制機制和人才培養模式，爭創了西部高職教育的多個第一。學校立足重大戰略和區域產業布局，秉承胡楊精神，堅持辦學方向，以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以改革創新為動力，以質量提升為目標，著力加強內涵建設，積極擴大國際交流合作，全面提升社會服務和輻射帶動能力，辦學水平和綜合競爭力進一步提升。學校是國家首批示范性骨干高職院校；2011年，入選國家教育體制改革試點高校；2015年，入選全國首批百所現代學徒制試點院校；2016年，獲第五屆黃炎培職業教育獎優秀學校；2019年，入圍全國、全省優質專科高等職業院校行列；2019年，入選“高水平高職學校和專業建設計劃”建設單位。學校占地1912畝，建筑面積30.44萬平方米，圖書93.7萬冊（含非產權學校圖書），固定資產約5億元（不含土地資產），教學、科研儀器設備資產逾8524萬元。全日制高職在校生12991人，與蘭州理工大學聯辦應用型本科576人、留學生16人，成人在冊生7111人，總體規模逾2萬人。設置13個二級學院（新能源工程學院、化工學院、土木工程學院、機電工程學院、生物工程學院、旅游與烹飪學院、經濟管理學院、教育與藝術學院、醫學院、繼續教育學院、國際交流學院、馬克思主義學院、體育與健康學院），1所附屬中專（酒泉工貿中等專業學校），2個教學部（基礎教學部、本科教學部），辦公室、教務處等24個黨政、教輔部門。擁有專任教師495人（不含校外兼課教師269人），其中，教授、副教授148人，占比29.9%；碩士及以上學位教師168人，占比33.9%；雙師型教師234人，占比47.3%。獲評國家級教師教學創新團隊1個、全國模范（優秀）教師2人、甘肅省園丁獎4人、甘肅省高等學校教學名師4人、甘肅省普通高校青年教師成才獎6人、甘肅省高等學校教學團隊4個，取得甘肅省教學成果獎40項、省市級科技進步獎（社會科學獎等）30余項。開辟校外規模以上實習就業基地35個，培育高端工場18個；校內建成混合所有制生產性實訓基地4個，培育初級工坊9個，其中10.1MW光伏電站獲評國家級產教融合生產性實訓基地。現開辦高職專業60個，涵蓋農林牧漁、資源環境與安全、能源動力與材料、土木建筑、水利、裝備制造、生物與化工、食品藥品與糧食、交通運輸、電子信息、醫藥衛生、財經商貿、旅游、文化藝術、教育與體育等16個大類。擁有高水平專業群1個、示范（骨干）專業4個、首批現代學徒制試點專業4個、全國職業院校殘疾人康復人才培養改革試點專業1個，甘肅省高等學校特色專業4個、創新創業改革試點專業1個、省級職業教育骨干專業7個，入列省級優質高職項目9個專業（群），形成了特色鮮明、優勢明顯的專