湖南冶金職業技術學院位于湖南省株洲市荷塘區，前身為株洲有色金屬工業學校，創辦于1960年。經學院申請，湖南省人民政府于2002年2月（湘政函〔2002〕28號）正式批準學院更名為“湖南冶金職業技術學院”。2006年2月，經教育部批準，株洲工學院合并了株洲師范高等專科學校和湖南冶金職業技術學院，更名為湖南工業大學。

1994年全校教職工總數為487人，開設大專教學專業：工業與民用建筑、鋼鐵冶金、機電工程、壓力加工、工業財務會計。同年10月，原國家教委批準學校為全國十所首批試辦五年制高職學校之一，學校最初開設有色冶金、鋼鐵冶煉、冶金機械三個高職專業。

1998年3月，原國家教委教計〔1997〕95號批準同意湖南冶金職工大學遷至株洲冶金工業學校，在兩校合并的基礎上建立株洲職業技術學院，同時撤銷原兩校的建制。株洲職業技術學院系專科層次的高等職業學校，可適當承擔部分成人教育和中等職業教育的任務。學院由湖南省領導管理，實行省市共建。同年6月，湖南省人民政府發文促成兩校順利合并，確定了學院由湖南省冶金企業集團公司與株洲市人民政府共建共管，以省冶金企業集團公司為主的管理體制。1998年7月9日，正式掛牌成立“株洲職業技術學院”。

2001年10月，湖南省機構編制委員會辦公室湘編〔2001〕20號文同意學院列入省普通院校（專科）事業機構編制序列，單列戶頭，機構規格與省管普通高等院校（專科）等同。為了充分體現學院的辦學優勢和突出的行業特色，經學院申請，湖南省人民政府于2002年2月（湘政函〔2002〕28號）正式批準學院更名為“湖南冶金職業技術學院”，領導管理體制和經費投資渠道不變。