湘西民族職業技術學院是2004年經湖南省人民政府批準、教育部備案成立的湘西自治州唯一一所公辦高等職業院校，由原湘西州農業學校等八所州本級中職學校合并組建而成，迄今有64年辦學歷史。校園占地面積1100畝，建筑面積30萬平方米，辦學條件達到省內同類高校一流水平和教育部人才培養水平評估優秀標準。學院現有教職工721人、全日制學生13000余人。學院是湖南省“雙高”建設單位，其中生態農業技術專業群和旅游管理專業群成功立項為湖南省楚怡高水平高職專業群建設單位A檔，汽車運用與維修專業群成功立項為湖南省楚怡優質中專專業群建設單位B檔。同時，還建有國家級專業建設項目8個、省級專業建設項目20個。學院持續深化產教融合、校企合作，與三一重工、北京快手、上海大眾等120多家企業建立了緊密合作關系，與30多家企業開展了深度協同育人。學院牽頭成立了緊密型、實體化的湘西現代職教集團，助推了湘西現代職業教育體系建設，成功創建湖南省示范性職教集團，并立項湖南省“楚怡”示范性職教集團建設單位。學院每年為本地及社會培養培訓現代農業、現代制造業、現代服務業等方面優秀技術技能人才7000多人，畢業生初次就業率達90%以上，生均工資半年后達4700元，三年后達7800元，職位晉升率近 40%，真正實現了“職教一生、就業一人、脫貧一戶”，為區域脫貧發展、鄉村振興積極貢獻職教力量，涌現出了湘西本地玉米研究專家、全國“五·一”勞動獎章獲得者彭繼福，大國造船工匠彭衛國，十八洞村網紅帶貨、電商名人施林嬌等一批優秀畢業生。學院先后獲得“全國勞動力轉移就業培訓示范基地”“全國青年創業實踐基地”“全國開展科技扶貧直接為地方經濟建設服務先進單位” “湖南省鄉村振興人才培養優質校” “湖南省文明標兵校園”等榮譽。俞正聲、王晨、嚴雋琪等黨和國家領導人先后蒞臨學院視察，對學院發展給予了充分肯定。