江西工程職業學院是江西省人民政府舉辦，教育行政部門主管的一所全日制普通高等學校。2004年，經江西省人民政府批準，以江西開放大學（前身為江西廣播電視大學）全日制普通專科班為基礎，整合江西省林業技工學校資源成立。2023年起，實行與江西開放大學“融合融通，一體運行”的辦學模式。 學校目前有東湖、西湖和青云譜三個校區，校園占地面積16.02萬平方米，校舍建筑面積12.06萬平方米。學校是教育部第一批教育信息化試點單位、江西省第二批高水平專業群計劃建設單位、全國首批電子商務“課賽融通”教學改革實驗校、全國首批電商職業技能聯考試點單位、全國首批農村電子商務人才培養培訓基地。開設高等職業教育專科專業28個，其中教育部專業服務產業重點建設專業1個，江西省特色專業1個，江西省人才培養創新實驗區專業2個，江西省骨干專業1個，教育部“1+X證書制度”試點專業4個。已建成江西省“十四五”期間首批省級職業教育專業教學資源庫1個，省級精品課程6門，省級精品資源共享課程7門，省級“課程思政”示范課1門。學校在編在崗教職工總人數492人，其中享受國務院特殊津貼2人，全國優秀教師2人，江西省高校中青年學科帶頭人2名，江西省高校中青年骨干教師5名；江西省高職院校教師教學創新團隊1個，江西省職業院校“雙師型”名師工作室1個。全日制高職學生在校生5715人。 近年來，學校先后獲得江西省教學成果獎一等獎1個，二等獎3個；在全國、全省各類職業技能競賽和教學競賽中獲獎118項，其中，全國職業院校技能大賽一等獎1項，三等獎2項。 學校全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，主動適應區域經濟社會發展需要，注重培養就業領域廣、發展空間大、可持續性強的“工、商融通”型高素質技能人才。