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    西餐工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
    
更新：2023-09-15 04:25:59 高考升學(xué)網(wǎng) 


    西餐工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
    西餐工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景主要是在高星級(jí)酒店餐飲部門(mén)及社會(huì)知名西餐企業(yè)從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。
    西餐工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
    適應(yīng)全面發(fā)長(zhǎng)的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。
    西餐工藝專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)課程
    烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)。
    

    



    

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