中秋博餅是閩南地區(qū)特有的并文化外延的一種民俗活動(dòng)。是在中秋節(jié)時(shí)用于娛樂的一種游戲，用六粒骰子投擲結(jié)果組合來決定參與者的獎(jiǎng)品。傳統(tǒng)的獎(jiǎng)品為大小不同的月餅，專有名為會(huì)餅，相傳這種游戲可以預(yù)測人未來一年內(nèi)的運(yùn)氣。

在閩南泉州、晉江、石獅有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也流傳著的中秋節(jié)奪狀元餅的俗，其玩法與規(guī)則基本相同。在安海，中秋賭餅也已成為一種商業(yè)活動(dòng)和大眾游戲。福建人民出版社1985年出版的《福建風(fēng)物志》記載：在廈門、漳州、泉州、金門一帶，中秋節(jié)有“奪狀元餅”的俗。 在臺(tái)灣中部和東部地區(qū)的一些城鄉(xiāng)，至今還流行中秋博狀元餅的俗。在廈門對岸的金門縣，金城鎮(zhèn)吳厝社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)每年慶祝中秋社區(qū)聯(lián)歡晚會(huì)，都有博狀元餅大賽。

目前流行于廈門的博餅起源說為：300多年前鄭成功據(jù)廈抗清，其士兵多來自福建、廣東等地，中秋前后愈發(fā)思親懷鄉(xiāng)。鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵(lì)鼓舞士氣，利于驅(qū)逐荷蘭東印度公司殖民者，克取臺(tái)灣，于是與當(dāng)年駐扎在今廈門洪本部33-44號的后部衙堂屬員，經(jīng)過一番推敲，巧妙研究設(shè)計(jì)出中秋會(huì)餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快一博。每會(huì)月餅按照各級科舉制度的頭銜，設(shè)有“狀元”1個(gè)，“對堂(榜眼)”2個(gè)，“三紅(探花)”4個(gè)，“四進(jìn)(進(jìn)士)”8個(gè)，“二舉(舉人)”16個(gè)，“一秀(秀才)”32個(gè)。全會(huì)有大小63塊餅，含有七九六十三之?dāng)?shù)，是個(gè)吉利數(shù)字。因?yàn)榫啪虐耸�一是天子之�(dāng)?shù)，八九七十二是親王數(shù)，而鄭成功封過延郡王，所以用郡王六十三之?dāng)?shù)。

廈門大學(xué)劉海峰則認(rèn)為博餅從北方流行過的狀元籌演化而來。2004年朱家麟先生等人發(fā)現(xiàn)福鼎市閩南語通行區(qū)域中，至今還大規(guī)模地存在著博狀元籌的情況

王步蟾《鷺門雜詠》中“月并(餅)團(tuán)圓新買得，拈骰奪取狀元籌”的詩句，充分說明了清末廈門一帶也有博狀元籌的俗。而彭一萬先生找到清末舉人黃翰《禾山詩鈔》中的《賭月餅》詩：“六子齊投任變翻，街頭巷尾笑言喧。科名久已遭人唾，猶集群兒搶狀元。”則將廈門地區(qū)博餅的確切時(shí)間提前到清末民初。宣統(tǒng)二年(1910年)的廈門新聞報(bào)紙，已有商家制作狀元餅的記載。