學校辦學最早追溯到1958年，在新中國第二個五年計劃的起始之年應運而生。2005年經山東省人民政府批準、教育部備案，由德州市人民政府整合五所學校組建而成，是德州市專科層次公辦全日制綜合性普通高等職業院校。實行“一校兩牌”，即“德州職業技術學院”和“德州市技師學院”。建校60多年以來，學校始終堅守職教報國興市的初心，緊跟先進科學技術和先進生產力發展的節奏，與新中國共奮進，為國家和社會培養培訓技術技能人才30余萬人，涌現出一批又一批技術精英、知名工匠、行業翹楚，為國家和區域經濟社會發展做出了積極貢獻。

學校是人力資源和社會保障部評選的國家高技能人才培養示范基地、國家高技能人才培訓基地，是教育部評選的2015年度全國畢業生就業工作典型經驗高校、2017年度全國創新創業典型經驗高校，是山東省技能型人才培養特色名校和山東省優質高等職業院校立項建設單位。

學校占地面積1190畝，建筑面積30余萬平方米，固定資產7億元，其中教學、科研儀器設備資產值1.54億元。校內實訓基地26個，校外實習基地271個。投資2.92億元、建設7個實訓中心的德州市職業教育公共實訓中心總部落戶學校，學校實習實訓條件躍居全省同類院校一流水平。

學校現設有機械工程系、電氣工程系、計算機信息技術工程系、經濟管理系、汽車工程系、電子與新能源技術工程系、建筑園林工程系、糧食工程系、學前教育與社會服務系、健康管理學院（籌）、基礎部（馬克思主義學院）11個教學系部，開設高職專業45個、五年制大專專業12個、預備技師專業10個、高職與技師聯合培養專業2個。光伏發電技術與應用、糧食工程技術2個專業為中央財政重點支持建設專業；機電一體化技術、汽車運用與維修技術2個專業為國家級骨干專業；會計、汽車運用與維修技術、數控技術、物流管理4個專業為省級特色專業；機電一體化技術專業為國家現代學徒制試點專業，汽車運用與維修技術、光伏發電技術與應用為山東省現代學徒制試點專業；汽車運用與維修技術、數控技術2個專業為3+2專本貫通專業；機床切削加工專業群為省級示范專業群；智能制造專業群、新能源汽車技術專業群為山東省品牌專業群。省部級精品課程29門，省級精品資源共享課22門。

學校現有全日制在校生16000余人，開放教育和繼續教育注冊生5000人。在職教職工882人，其中專任教師622人，教授40人，副教授211人，具有博士、碩士學位的教師419人。省級教學團隊6個，省級教學名師3人，省級優秀教師2人，山東省技術能手4人，齊魯首席技師3人，德州市首席技師15人，德州市有突出貢獻的中青年專家5人。兼職教師344人。