廚師年終工作總結開頭

　　工作總結開頭寫法：概述式開頭

　　概述式開頭，這是全面工作總結常用的一種寫法。在開頭處一般要概述基本情況，把要總結的工作的背景、時間、地點、經(jīng)過及有關條件交代清楚，有時也要把主要成績、經(jīng)驗、問題須要提出來，先給讀者一個總的印象。例如，鄧-小-同志的《開國—年在西南》一文的開頭如下：緊接著1949年 10月1日開國典禮之后，我們人民解放軍第一、第二、第四野戰(zhàn)軍的部隊奉命進軍西南，直搗美蔣匪幫在大陸上的最后果穴，解放西南7000萬人民。從11月初發(fā)起戰(zhàn)斗到12月27日止，前后不過57天，就基本上結束了這個戰(zhàn)役。在此期間，人民解放軍前進了1000公里，消滅了敵軍90萬。此后，我們進行了比行軍作戰(zhàn)大為繁難的工作，9個月(云南是7個月)的努力是有成績的。

　　這個開頭不到200字，卻概括了相當豐富的內容，將工作背景、工作時間、工作基本情況交代得清清楚楚，具體而明確，既突出了軍事的成功，又照顧到其他方面的工作。整個開頭部分寫得簡要而滇密，鮮明而突出，語言莊重樸實，沒有夸張措繪，讀后，給人留下深刻的印象。

　　廚師年終工作總結范文

　　各位領導：

　　走過了勤奮耕耘的，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，認真服從領導安排，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿結束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。

　　工作上我擔任了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領全組人員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

　　在過去的一年中，我努力學習文化、業(yè)務、技術知識。樹立與增強為人民服務的。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優(yōu)質、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

　　在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。機場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領導下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標，相信沒有最好，只有更好。

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