長治過年有什么風俗傳統活動和習俗

臨近春節，外出人員即使再遠都盡可能趕回家與家人過年。現在很多在城市里長大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧，畢竟現在不少城市為了安全和保護環境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統的習俗也都逐漸被人遺忘了。但其實在各個地方的鄉村里依然還保留著那些傳統的年俗。那么長治過年有什么風俗傳統活動和習俗？以下是小編整理的相關內容，僅供參考。

一、長治過年的風俗

每逢年節，農村的家家戶戶都要備一捆谷草或干柴，初一五更點燃。熊熊的火光揭開了年節的序幕。

長治，古稱上黨。神農嘗百草、女媧補天、后羿射日、精衛填海等奠定中華文明基礎的神話傳說均誕生于此地，被譽為中國的"神話之都"，由此這里的"年"民俗也格外獨特。

在長治的大多數農村，大年初一人們起床很早，第一件事就是點年火。相傳古時候，有一種怪鳥叫九頭雉雞。每到大年初一，就會飛出四處覓食。九頭雉雞頭部破爛，不斷滴血，血滴在哪里，哪里就遭殃。后來，人們發現九頭雉雞十分懼怕火光，于是就用燒柴火的辦法防御它飛來。久而久之，形成了燒年火的習俗，當然這只是民間傳說。在這里，每逢年節，農村的家家戶戶都要備一捆谷草或干柴，初一五更點燃。熊熊的火光就揭開了年節的序幕。

條件好的、有煤炭的村莊，家家戶戶都壘"火獅子"，獅子肚子里盛上百公斤炭塊，足足可以燃燒十幾天，人們一邊"耍笑"，一邊取暖，有"火羅漢"、"火獅子"、"火高塔"等。夜幕降臨，戶戶門口雄壯的獅子口鼻噴火，頭頂冒煙，站在高處望去，一片紅火、一片煙云，整個山村籠罩在一個夢幻的世界里。 最為隆重的莫過于五更祭神，燃放鞭炮，先祭神后祭祖。室內外四處排設神位，神龕前供5碗供菜和10個面點心，并立幾個三角形面棗山。面棗山要供到正月十五才能撤下。供品置于神牌位跟前。天地神用填滿谷子的斗或升設供。斗（升）里的谷子，元宵節才可以倒出，一般用來碾米面過添倉節。當地有"初六不敢動斗升"的說法。其余諸神設供從簡。祭祖均設祖先牌位，初一至初五，每日早晨燃香叩拜，早午以時食供獻。初五送祖先。至今依然。

大年飯為扁食（餃子的俗稱），但必須配有其他食品，而且一定不能吃完，無論怎樣都要留下來一些，表示年年有余。

二、大年初一到初七都有哪些傳統習俗

大年初一：春節

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。初一，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。

正月初一原名“元旦”，“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”。

初一早晨，人們要先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。人們早早起床，打扮整齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝新年。

拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

正月初一這天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水、倒垃圾，怕因此破財。時至今日，許多地方還保存著這一習俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

大年初二：回娘家

正月初二，出嫁的女兒要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家，被稱為“正月不空房”。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

北方在正月初二還會祭財神。無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。過去，老北京的大商號會在這天大舉祭祀活動，祭品還要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年發大財。

這天也會走親訪友，互拜新春，俗稱“吃年酒”。在上海地區，客人攜家帶口送禮上門，禮品一般為各地特產，主人則邀請客人喝“元寶茶”（即在茶中加兩個青橄欖一起沖泡）。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來、吉利進財。

大年初三：貼赤口

在全國大部分地方，“回娘家”的時間一般都安排在正月初二，但在山東等地，卻是初三才“回娘家”。

北方一些地區將初三稱為“掃帚日”。因為這天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉，拿起掃帚打掃房間了，而且在打掃的時候要從外往里掃，表示聚財的意思。

在南方地區，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），認為這一天易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用長約七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安的吉利話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣。總之，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。 　　

大年初四：接灶神

按照傳統習俗，正月初四是諸神降臨人間的日子，有“送神早，接神遲”之說。所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。因此，初四下午，家家戶戶都要將三牲、水果、酒菜等供品備齊，還要焚香點燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。從初一到初四，商店閉門歇業，婦女不用針線。

在福建莆田地區，除夕叫做歲，而初四叫做大歲。相傳明朝年間，倭寇不時騷擾東南沿海地區。一次，在年三十時，倭寇殺過來，燒殺搶掠，幸存的人們跑進了山里。后來倭寇被打退了，人們也從山里回家了，但是年沒過成，而且很多家庭也失去了親人。所以在莆田，初二嚴禁去別人家里拜年串門，因為在古代莆田，這個日子人家在治喪。等過了初三，大伙都覺得年三十沒過好，應該再過一次，因此就定初四再過一次年，而且辦得更隆重。這個習俗被莆田人代代傳了下來，直到現在。

大年初五：迎財神

大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，說是將一切不吉利的東西都轟將出去。

這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。天津人在這天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。

這一天也是傳說中財神的生日，也是迎財神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。

大年初六：送窮鬼

正月初六被稱為“馬日”，在這一天要“送窮”，這是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗。在北京地區，家中的婦女偶爾要把節日積存的垃圾扔出去，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去。這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，12是6的二倍，可稱六六順。

這天也是店鋪開張的日子。舊時，老板和店員們會在這一天猛搖算盤，用秤桿敲打秤盤，讓店內響聲一片，取“響響當當，大吉大利”之意；門板也要貼上“開市大吉，萬事亨通”的大紅對聯；營業前還要大放鞭炮，以示吉利。

大年初七：慶人日

大年初七是“人日”，即人的生日。根據《占書》記載，由初一開始，上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

這天，香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第，是希望科考高中狀元。還有一些地區會吃用七種菜做成的“七寶羹”，以此來取吉兆、除邪氣，安頓身心，休養生息。

南方一些地區，有在“人日節”“撈魚生”的習俗。撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊，撈啊！發啊，發啊！”而且要越撈越高，以示步步高升。

三、長治過年吃什么

長治，古稱上黨、潞州、潞安等，山西省下轄地級市，位于山西省東南部，晉冀豫三省交界之處。山西面食是中華民族傳統飲食文化中的一絕，長治面食不但是其中的代表，而且更具地方特色。今天咱們就一起來品味一下長治的味道吧。

“炒餅”在長治可以說是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風味獨特，這是一道傳統小吃，在清代光緒年間就已經有了，一直以來深受食客的青睞。長子炒餅制作要經過48道工序，吃的時候配上香醋，大蒜瓣，滿口生香。

潞城甩餅是上黨潞城地區獨有的一種漢族民間小吃，因起源于潞城，故又稱潞城甩餅。明《 潞州志》、清《潞安府志》都有“立春、迎春、鞭春及春盤、春餅”的記載。甩餅就是立春時春餅的一個品種，若要卷上肉制品或涼拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白饃” 。

長治羊湯，羊殺得利索，洗得潔凈，條理清楚。一大特點是全，湯中要有三五個羊肉丸子、七八個羊肉餃子、幾塊燉肉、口條及胃、脂油與頭、腸、血條、蹄、心、肺、肝、腰等連羊骨髓也熬在老湯中，所以特別地補元氣。

長子豬頭肉白豬頭肉，是山西長治、晉城兩市19個縣、市、區人所喜歡的一種獨特風味的傳統鹵肉制品。其肉質紅潤，吃起來肥而不膩，片如紙薄，口味香酸、透涼爽口。現在長子豬頭肉已暢銷全國各地，在外省的長治老鄉們吃上一口豬頭肉，就回憶起家鄉的味道。過年的時候，長治人家家家戶戶買豬頭肉，豬頭肉上桌方可齊全。

三合面是長治市特色美食之一，也是一種古老的面食，用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例攪拌而成，面條柔韌光滑，澆鹵滴醋，口味非常鮮美，也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。

汆湯是我們老家過年的時候比做的飯。快過年的時候家家戶戶炸丸子，就是為了大年初一做汆湯，以前都是鹽味精湯料調味，現在已經有了火鍋底料，就不在自己配。里面可以放海帶、紫菜、寬粉、生菜、餃子、丸子等。家家戶戶放的都不一樣做出來的味道也不一樣。建議到長治過年的，一定喝喝我們那的汆湯。

酥火燒在山西長治地區有著很高的知名度，也是當地很多人都喜歡吃的美食。酥火燒外觀淡黃純凈，香酥可口，很多時候備當作主食，也可以當作點心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成，一般柿餅大小，餡餅用煤炭火烙烤而成。

上黨臘味驢肉：是長治的傳統名吃，相傳起源于乾隆年間。距今已有100多年的歷史。是選用新鮮驢肉，再加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多種中草藥制成，其特點：色澤紅潤，味道鮮咸。