唐山過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)和習(xí)俗

臨春節(jié)，外出人員即使再遠(yuǎn)都盡可能趕回家與家人過(guò)年。現(xiàn)在很多在城市里長(zhǎng)大的孩子總覺得過(guò)年并不怎么熱鬧，畢竟現(xiàn)在不少城市為了安全和保護(hù)環(huán)境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統(tǒng)的俗也都逐漸被人遺忘了。但其實(shí)在各個(gè)地方的鄉(xiāng)村里依然還保留著那些傳統(tǒng)的年俗。那么唐山過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)和俗？以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、唐山過(guò)年的風(fēng)俗

【臘月三十除夕】

是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊布新，消災(zāi)祈福為中心。

【正月初一】

春節(jié)俗稱“過(guò)年”，原名“元旦”，春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。

【正月初二】

北方在正月初二，這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來(lái)的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。

【正月初三】

燒門神紙，舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。

【正月初五】

正月初五俗稱破五。民俗一說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破。按照舊的慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的`隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。

【正月初十】

石頭生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。

【正月十一】

祭奉紫姑。深受壓迫的女性，把她奉為弱女子的保護(hù)神。

【正月十二】

搭建燈棚。元宵節(jié)將，開始做元宵賞燈的準(zhǔn)備工作。

【正月十三】

灶下點(diǎn)燈。預(yù)放元宵，自十三日起，巷陌橋道，皆編竹張燈。

【正月十四】

臨水娘娘誕辰，又稱“順天圣母”。是拯救難產(chǎn)婦女的神仙。

【正月十五】

是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈俗，故又稱燈節(jié)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，據(jù)一般的資料與民俗傳說(shuō)，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過(guò)，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。

【臘月二十三】

小年就是臘月二十三日(臘月二十四日)，是民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。

【臘月二十四】

臘月二十三以后，家家戶戶都要寫。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節(jié)的對(duì)聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。前的對(duì)聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。大門上的對(duì)聯(lián)，是一家的門面，特別重視，或抒情，或?qū)懢埃瑑?nèi)容豐富，妙語(yǔ)聯(lián)珠。

【臘月二十五】

舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。

【臘月二十七】

傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。

【臘月二十九】

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫“別歲”。焚香于戶外，叫“天香”，通常要三天。

二、大年初一到初七都有哪些傳統(tǒng)俗

大年初一：春節(jié)

拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。初一，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。

正月初一原名“元旦”，“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”。

初一早晨，人們要先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。人們?cè)缭缙鸫玻�打扮整齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝新年。

拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以安安度過(guò)一歲。

正月初一這天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來(lái)，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水、倒垃圾，怕因此破財(cái)。時(shí)至今日，許多地方還保存著這一俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。

大年初二：回娘家

正月初二，出嫁的女兒要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家，被稱為“正月不空房”。在過(guò)去，一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。

北方在正月初二還會(huì)祭財(cái)神。無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。過(guò)去，老北京的大商號(hào)會(huì)在這天大舉祭祀活動(dòng)，祭品還要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年發(fā)大財(cái)。

這天也會(huì)走親訪友，互拜新春，俗稱“吃年酒”。在上海地區(qū)，客人攜家?guī)Э谒投Y上門，禮品一般為各地特產(chǎn)，主人則邀請(qǐng)客人喝“元寶茶”（即在茶中加兩個(gè)青橄欖一起沖泡）。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來(lái)、吉利進(jìn)財(cái)。

大年初三：貼赤口

在全國(guó)大部分地方，“回娘家”的時(shí)間一般都安排在正月初二，但在山東等地，卻是初三才“回娘家”。

北方一些地區(qū)將初三稱為“掃帚日”。因?yàn)檫@天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉，拿起掃帚打掃房間了，而且在打掃的時(shí)候要從外往里掃，表示聚財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

在南方地區(qū)，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），認(rèn)為這一天易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用長(zhǎng)約七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入安的吉利話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來(lái)的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財(cái)寶向外流一樣。總之，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難，家中多多招財(cái)進(jìn)寶，萬(wàn)事如意。 　　

大年初四：接灶神

按照傳統(tǒng)俗，正月初四是諸神降臨人間的日子，有“送神早，接神遲”之說(shuō)。所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。因此，初四下午，家家戶戶都要將三牲、水果、酒菜等供品備齊，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。從初一到初四，商店閉門歇業(yè)，婦女不用針線。

在福建莆田地區(qū)，除夕叫做歲，而初四叫做大歲。相傳明朝年間，倭寇不時(shí)騷擾東南沿海地區(qū)。一次，在年三十時(shí)，倭寇殺過(guò)來(lái)，燒殺搶掠，幸存的人們跑進(jìn)了山里。后來(lái)倭寇被打退了，人們也從山里回家了，但是年沒過(guò)成，而且很多家庭也失去了親人。所以在莆田，初二嚴(yán)禁去別人家里拜年串門，因?yàn)樵诠糯�莆田，這個(gè)日子人家在治喪。等過(guò)了初三，大伙都覺得年三十沒過(guò)好，應(yīng)該再過(guò)一次，因此就定初四再過(guò)一次年，而且辦得更隆重。這個(gè)俗被莆田人代代傳了下來(lái)，直到現(xiàn)在。

大年初五：迎財(cái)神

大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，說(shuō)是將一切不吉利的東西都轟將出去。

這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。天津人在這天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。

這一天也是傳說(shuō)中財(cái)神的生日，也是迎財(cái)神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”。

大年初六：送窮鬼

正月初六被稱為“馬日”，在這一天要“送窮”，這是我國(guó)古代民間一種很有的歲時(shí)風(fēng)俗。在北京地區(qū)，家中的婦女偶爾要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，門上的掛箋也可摘下來(lái)同時(shí)扔出去。這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，12是6的二倍，可稱六六順。

這天也是店鋪開張的日子。舊時(shí)，老板和店員們會(huì)在這一天猛搖算盤，用秤桿敲打秤盤，讓店內(nèi)響聲一片，取“響響當(dāng)當(dāng)，大吉大利”之意；門板也要貼上“開市大吉，萬(wàn)事亨通”的大紅對(duì)聯(lián)；營(yíng)業(yè)前還要大放鞭炮，以示吉利。

大年初七：慶人日

大年初七是“人日”，即人的生日。根據(jù)《占書》記載，由初一開始，上天創(chuàng)造萬(wàn)物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

這天，香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第，是希望科考高中狀元。還有一些地區(qū)會(huì)吃用七種菜做成的“七寶羹”，以此來(lái)取吉兆、除邪氣，安頓身心，休養(yǎng)生息。

南方一些地區(qū)，有在“人日節(jié)”“撈魚生”的俗。撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊，撈啊！發(fā)啊，發(fā)啊！”而且要越撈越高，以示步步高升。

三、唐山過(guò)年吃什么

一、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是唐山的一種傳統(tǒng)小吃，也是河北省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。它是用面粉、白糖、芝麻、花生、核桃等原料制成的，外形像小餅干，口感香甜酥脆，還有拉絲兒。蜂蜜麻糖的制作工藝非常講究，需要經(jīng)過(guò)和面、搟皮、切塊、炸制、浸蜜等多道工序。據(jù)說(shuō)蜂蜜麻糖最早是清朝時(shí)期由一位名叫王永春的老太太發(fā)明的，后來(lái)傳承至今，成為唐山人過(guò)年過(guò)節(jié)必不可少的美味。

二、棋子燒餅

棋子燒餅是唐山最有名的小吃之一，因?yàn)樗鼈儌�(gè)頭小巧，像棋子一樣而得名。棋子燒餅是用面粉、油、芝麻等原料制成的，里面包著各種餡料，有甜的也有咸的，有肉餡、花生餡、栗子餡等等。棋子燒餅外皮酥脆，里面餡料鮮香多汁，吃起來(lái)非常過(guò)癮。棋子燒餅最出名的品牌是谷小光棋子燒餅，它是河北省老字號(hào)之一，也是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。谷小光棋子燒餅不僅在唐山很受歡迎，在全國(guó)各地也有很多分店和網(wǎng)店。

三、火燒

火燒是河北省灤州市（原灤縣）的美食，也是唐山人常吃的早點(diǎn)之一。火燒是用面粉、油、鹽等原料制成的方形面餅，表面有芝麻和刀紋，中間夾著肉餡或菜餡。火燒要在高溫的鐵鍋里烤制，所以叫火燒。火燒最出名的品牌是郝家火燒，它是河北省老字號(hào)之一，也是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。郝家火燒以其皮薄餡多、外焦里嫩、香氣四溢而聞名遐邇。

四、饹馇

饹馇是唐山當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣囊环N傳統(tǒng)美食，它是用豆子打碎后加水和面粉制成的圓形面餅，可以油炸、涮火鍋或者炒菜。饹馇口感軟嫩滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以搭配各種肉類和蔬菜食用。據(jù)說(shuō)饹馇最早是由清朝時(shí)期一個(gè)名叫李玉英的女性發(fā)明的，她為了給自己患有胃病的丈夫做些容易消化的食物而創(chuàng)造了這種美味。

五、肘子

肘子是指用豬前臂或后臂制成的菜肴，在唐山有著悠久的歷史和深厚的民間情感。肘子可以用不同的方法來(lái)做，有紅燒肘子、白切肘子、鹵肘子等等。其中最有名的要數(shù)鴻宴肘子了，它是河北省唐山地區(qū)的名菜，也被譽(yù)為“唐山第一菜”。鴻宴肘子選用上等肘花肉為原料，經(jīng)過(guò)多道工序精心制作而成。它色澤紅亮誘人，肉質(zhì)軟爛入味，入口即化不膩。據(jù)說(shuō)鴻宴肘子最早是清朝時(shí)期由一個(gè)名叫李秀英的女性發(fā)明的，她為了給自己喜歡吃肘子的丈夫做出更好吃的菜而創(chuàng)造了這種佳肴。

六、醬汁瓦塊魚

醬汁瓦塊魚是河北省唐山地區(qū)的名菜之一，它選用新鮮活跳跳或者冰凍黑龍江大黃花為原料，在高溫下快速油炸至金黃色后澆上事先調(diào)好的甜辣醬汁而成。這道菜色澤金黃誘人，外皮酥脆內(nèi)里嫩滑，口感極佳。據(jù)說(shuō)這道菜最早是由一個(gè)名叫王玉林的廚師發(fā)明的，他為了給自己喜歡吃辣味和甜味食物的客人做出更合口味的菜而創(chuàng)造了這種美味。