臨春節(jié)，外出人員即使再遠(yuǎn)都盡可能趕回家與家人過(guò)年。現(xiàn)在很多在城市里長(zhǎng)大的孩子總覺(jué)得過(guò)年并不怎么熱鬧，畢竟現(xiàn)在不少城市為了安全和保護(hù)環(huán)境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統(tǒng)的俗也都逐漸被人遺忘了。但其實(shí)在各個(gè)地方的鄉(xiāng)村里依然還保留著那些傳統(tǒng)的年俗。那么榆林過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)和俗？以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、榆林過(guò)年的風(fēng)俗

新年的開(kāi)始

榆林的新年在臘月二十三其實(shí)就已經(jīng)開(kāi)始，甚至更早，被人們稱為“過(guò)小年”。臘月之初，年貨的置辦就已經(jīng)開(kāi)始，同時(shí)也開(kāi)始準(zhǔn)備“年茶飯”，但這可不是一兩天就能完成的！而在臘月二十三，是打掃房屋的時(shí)間，房前屋后，里里外外都被打掃得干干凈凈，意味著新的一年的開(kāi)始。至于閑暇時(shí)間？那更是可遇而不可求，不過(guò)，想著新年的到來(lái)，再忙碌和疲憊的心情都會(huì)一掃而空。

臘月二十三到除夕之前的時(shí)間是年茶飯的準(zhǔn)備時(shí)間，除夕夜品嘗到的美味佳肴正是來(lái)源于這樣長(zhǎng)久和繁瑣的準(zhǔn)備。除夕，很快就來(lái)到了。

除夕的快樂(lè)

白天家家戶戶就掛上了燈籠，象征著日子紅紅火火；貼上了春聯(lián)，或是毛筆書(shū)寫(xiě)，或是印制的春聯(lián)對(duì)仗工整、簡(jiǎn)潔精巧，讓節(jié)日的喜慶氛圍更加濃郁；貼福字祈福納祥，無(wú)論是現(xiàn)在還是過(guò)去，都寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。

在榆林的有些地方，除夕的清晨人們上墳祭祖，然后這一整天可謂是吃貨的“天堂”。早上是祝福“年年高”的油糕，中午的細(xì)長(zhǎng)面條寓意“幸福綿長(zhǎng)”，豐盛可口的美味佳肴完全是味蕾的終極享受，到了晚上，還有號(hào)稱“元寶”的扁食（餃子）……

而到了大年夜，家家戶戶點(diǎn)起了“長(zhǎng)明燈”，將漆黑的夜空照射得亮如白晝，燈火輝煌間，正如虹披霞霓，紫氣東來(lái)映長(zhǎng)空的璀璨之景。午夜入眠前，父母會(huì)在兒女枕頭下放“壓歲錢”，寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑安。還有一些人家徹夜不眠，圍坐敘談，飲酒玩樂(lè)“守歲”。守歲的俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。

正月的熱鬧

除夕之后的正月才是最能顯示陜北風(fēng)情民俗的時(shí)間。熱鬧的秧歌表演在正月是最耀眼的“明星隊(duì)伍”，每個(gè)縣區(qū)風(fēng)格不同的秧歌表演使得榆林的新年變得格外富有有趣和富有活力。

秧歌表演

榆林剪紙

鐵水打花

嗩吶

榆林當(dāng)?shù)氐拿袼壮�了熱鬧紅火的秧歌，還有久負(fù)盛名的剪紙、高亢嘹亮的嗩吶、璀璨耀眼的鐵水打花……在年味漸淡的現(xiàn)代生活中，榆林的這些原生態(tài)年俗慣，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)角度給了每個(gè)黃土地上人們一種別樣的體驗(yàn)，看著最喜聞樂(lè)見(jiàn)的民俗文化，度過(guò)闔家團(tuán)圓的新年時(shí)光，這樣的新年，不僅充滿獨(dú)特的陜北風(fēng)情，也成為腦海中最深刻的回憶。

美食的吸引

在欣賞民俗表演之余，榆林的美食也是讓人垂涎欲滴。黑粉、羊肉面、油旋、黃酒、黃饃饃等名小吃散發(fā)著香氣，搟杖舞動(dòng)，雜面漸漸成型，將搟得薄如紙張的面折疊、切成如絲如縷的細(xì)面條放入開(kāi)水鍋，煮好的雜面配上羊肉臊子，撒上蔥花等各種佐料，色香味俱佳。

二、大年初一到初七都有哪些傳統(tǒng)俗

正月初一拜年

春節(jié)象征團(tuán)結(jié)、興旺，是一個(gè)對(duì)未來(lái)寄托新的希望的佳節(jié)。大年初一是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”。拜年是春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰里兒那祝賀新春。隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。

正月初二回娘家

正月初二，回娘家是一種很有的俗，這一天嫁出去的女兒會(huì)帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，卻反映了人們普遍希望辭舊迎新，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。

正月初三禁忌多

傳說(shuō)中，正月初三是“老鼠娶親”的日子，入夜后必須早早熄燈就寢，以讓老鼠家族舉行婚禮；并在家中各處撒鹽與米，稱為“老鼠分錢”，表示和老鼠共享一年的豐收。不許摔壞東西，若是不小心摔破了東西，趕緊說(shuō)：“碎（歲）碎（歲）安。”這是提醒人們過(guò)年別得意忘形，也應(yīng)小心翼翼、以求吉利。忌打掃，忌將垃圾掃出門外。忌跟還在睡夢(mèng)中人拜年，須等到對(duì)方起床后再拜年。

正月初四迎灶神

按照傳統(tǒng)俗，這是諸神降臨人間的日子，要供上三牲、水果、酒茶，拜諸神。若是經(jīng)商之人的話，應(yīng)該閉門歇業(yè)，民間認(rèn)為若不這樣做的話，會(huì)導(dǎo)致虧待諸神，引起諸神不滿。

正月初五“破五”吃餃子

正月初五，俗稱破五節(jié)，是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。因中國(guó)民俗認(rèn)為之前諸多禁忌過(guò)此日皆可破而得名。由于這一天承擔(dān)了太多人們的希望與憧憬，所以古代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準(zhǔn)婦女串門等。

正月初六馬日送窮

下田備春耕，窮氣送出門。農(nóng)歷正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是中國(guó)民間一種很有的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國(guó)各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。反映了中國(guó)人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。

正月初七人類的生日

正月初七被稱為“人日”，傳說(shuō)女蝸初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。民俗專家表示，“人日”反映了中國(guó)古代勞動(dòng)人民祈福納吉和求保安的愿望以及對(duì)“人”本身的尊重。

正月初八放生祈福

正月初八有“放生”活動(dòng)，就是把家里養(yǎng)的一些魚(yú)、鳥(niǎo)拿到外面，放歸野外。初八放生，不僅體現(xiàn)了古人尊重自然萬(wàn)物和諧相處的品德，也表達(dá)了新春之始，企盼世間各種生物興旺發(fā)達(dá)的美好愿望。

正月初九天公生

在中國(guó)民俗信俗中，正月初九為玉皇圣誕，俗稱“玉皇會(huì)”，傳言天上地下的各路神仙，在這一天都要隆重慶賀。

正月初十石頭節(jié)

正月初十日，中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日之一，稱為石頭節(jié)，為石頭神生日，稱“石磨日”“十子日”“石不動(dòng)”等。這一天不準(zhǔn)搬動(dòng)石頭和碾、磨、石臼等石器，俗信否則會(huì)傷了莊稼。正月初十亦稱老鼠娶親日，俗稱十指。

正月十一請(qǐng)紫姑，請(qǐng)子婿

正月十一是岳父宴請(qǐng)子婿的日子。初九慶祝天公生剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒。

正月十二搭燈棚

從即日起人們開(kāi)始準(zhǔn)備慶祝元宵佳節(jié)，選購(gòu)燈籠，搭蓋燈棚。有童謠云：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。”

正月十三灶下點(diǎn)燈

南通舊時(shí)從正月十三開(kāi)始上燈，正月十八落燈，有“十三、十四神看燈，十五、十六人看燈，十七、十八鬼看燈”之說(shuō)，并有“上燈圓子落燈面”之舉，即正月十三上燈之日吃圓子，正月十八落燈之日吃面條。

正月十四試花燈

在古代，為了準(zhǔn)備正月十五的上元宵節(jié)，中國(guó)民間和朝廷都會(huì)在這天搭建燈棚，懸燈結(jié)彩，并做一些游藝節(jié)目的預(yù)活動(dòng)，稱為“試燈”以便迎接一年一度的元宵佳節(jié)。至于市面上賣燈籠的小販，早就準(zhǔn)備了各式各樣的花燈，準(zhǔn)備販賣，稱為“燈市”。

正月十五吃元宵賞花燈

元宵節(jié)，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。傳統(tǒng)俗出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等。此外，不少地方元宵節(jié)還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太鼓等傳統(tǒng)民俗表演。

三、榆林過(guò)年吃什么

八寶飯

八寶飯各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜 美，是春節(jié)待客佳品。

酥雞

酥雞是陜北的一大，家家戶戶都會(huì)走，把腌制好的雞腿粘上面粉，然后把雞塊炸至金黃，炸到八成熟以后，上鍋蒸半小時(shí)左右就可以出鍋了。味道簡(jiǎn)直棒極了！

丸子

丸子一般是用面團(tuán)里面包上肉末、香菜等作料（也有用魚(yú)肉、牛羊肉），然后將油燒開(kāi)，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時(shí)間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是陜北人粉湯里必備的搭配。

油饃饃

油饃饃由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成，圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，味道甘甜、可口，是陜北人最喜愛(ài)的食品之一。

油糕

油糕又叫炸糕、年糕，由糜子而成，經(jīng)油炸之后，色澤金黃、細(xì)膩柔軟，清香細(xì)膩、香甜可口。陜北人最愛(ài)吃炸糕蘸羊肉。

黃饃饃

由糜子面發(fā)酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為“黃饃饃”。

碗托

碗托是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后即成。食用時(shí)，澆上醋、蒜、豬肝蘸料，即可食用。晶瑩光亮，質(zhì)地精細(xì)、清香利口，風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。

蒸棗山

棗山用面捏一個(gè)基座，基坐長(zhǎng)方形，兩端搓成條狀后彎曲盤(pán)成圈。另外用條狀面團(tuán)盤(pán)幾個(gè)圓圈，以塔形安放在基坐上，每個(gè)圓圈中間點(diǎn)一個(gè)棗，這就是用生面團(tuán)揉成的棗山，放到鍋里像蒸饅頭那樣蒸熟了，出鍋后趁熱點(diǎn)上紅綠，棗山就成了。等到年三十晚上，就把棗山獻(xiàn)在灶馬爺和財(cái)神爺?shù)那懊妗?/p>

粉條

在榆林農(nóng)村大都是自家手工漏粉，好吃又健康，主要是以紅薯、土豆等為原料制作，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等，口感爽滑極富彈性，是羊雜碎不可缺少的材料之一。

棗糕

棗糕吃起來(lái)既甜又軟綿，由糜子、大棗精制而成，熱氣騰騰的棗糕，大人小孩都愛(ài)吃。