江南大學建設食品安全國際合作聯合實驗室

近日，教育部正式下發通知，立項建設新一批國際合作聯合實驗室。江南大學“食品安全國際合作聯合實驗室”榜上有名。

食品安全國際合作聯合實驗室由江南大學與美國加州大學戴維斯分校等4所美國高校和美國農業部、加拿大農業部合作建設。聯合實驗室圍繞食品檢測評估技術與標準國際化、危害物產生機制及消除策略、食品加工與安全控制技術、進出口食品安全保障體系等4個研究領域的重大任務，針對食品加工過程中微生物產生與消長、生物毒素檢測與評價等方面開展基礎研究，深化國際多團隊實質性合作，從而打造成食品安全與營養領域國際一流的科研平臺和國際化人才培養高地。