酒店員工日常管理制度(二)

、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天%工資。

、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

、員工在工作時間未經批準不得離店。

七、員工衣柜：

、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。

、主管部門配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣元。

、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。

八、員工通道：

、員工上下班從指定的員工通道入店。

、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公場所、餐廳，使用酒店內客用設施。

、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意后方能離店。

消防安全

酒店配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災預防：

遵守有關場所禁止吸煙的規定。

嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。

酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

不準在灶臺或高瓦數電燈附放置燃易爆物品。

盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。

廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。

廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

二、志愿消防委員會：

包括下列人員：

、副總經理；、安全部經理；、行政管家；

、消防主管；、工程部經理；、前廳部經理；、餐飲部經理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。

三、火警程序：

當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

、通知巡邏安全員睜起火位置，并立即報告安全部經理和值班經理。

、與樓面服務員保持緊密聯系，隨時準備提供幫助。

樓面服務員將采取下列措施：

、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發出火警。 ，