鎮(zhèn)機關(guān)餐廳管理工作制度

　1、鎮(zhèn)機關(guān)餐廳全體工作人員要明確服務性質(zhì)和目的，盡最大的努力提高鎮(zhèn)機關(guān)的后勤服務工作。做到飯菜準時、清潔、優(yōu)質(zhì)、可口，使干部、職工及其家屬吃得好，吃得飽，為鎮(zhèn)來客提供優(yōu)質(zhì)服務。

　　2、必須做到賬目清楚，按章辦事，每天一小結(jié)，每月一大結(jié)。同時必須服從辦公室的領(lǐng)導，接受辦公室的檢查、監(jiān)督。

　　3、餐廳必須實行憑來客通知單用餐。嚴格按承包合同書的利潤確定價格。同時要公布當天便飯的飯菜價格，掛牌經(jīng)營。

　　4、餐廳必須保證鎮(zhèn)政府工作人員開水及早、晚熱水的供應。

　　5、餐廳必須堅持二十四小時值班制，搞好餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，蓄水池堅持一周一清洗。

　　6、鎮(zhèn)機關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)餐廳有違反規(guī)章制度的行為，及時向辦公室反映。對餐廳違反規(guī)章制度的事情處罰如下：

　　1)賬目不清，一天未小結(jié)，一月未大結(jié)，違者罰款10元;

　　2)不執(zhí)行用來客通知單用餐制度，每人次罰款10元;

　　3)開、熱水供應不及時，每次罰款10元。

　　4)利潤超標準，罰款以超出的比例依次為5元、10元、15元、20元;

　　5)鎮(zhèn)政府來客用餐出現(xiàn)漏洞，一例罰款20元，同時要以最快速度解決用餐。

　　6)出現(xiàn)一例飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生問題，罰款50元。