酒店管理專業(yè)學什么 附學習科目和課程

酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的;在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。

酒店管理就業(yè)前景

酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀,畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

酒店管理學習課程

《現代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

酒店管理培養(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具備現代管理學、經濟學的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎知識,掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段,具有外語、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發(fā)和管理的應用型高級專門人才。

本專業(yè)學生主要學習經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。

酒店管理必備能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;

2.具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;

3.掌握現代服務理念,了解現代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;

5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。