酒店管理專業(yè)學(xué)什么 附學(xué)習(xí)科目課程

1、酒店管理專業(yè)簡介

酒店管理主要研究經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、酒店管理等方面的基本知識,接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練,進行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營等。例如:酒店的客房預(yù)訂、前臺接待、客房服務(wù),酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營,酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計,酒店的投資、經(jīng)營與管理等。

2、酒店管理專業(yè)學(xué)什么

酒店人力資源管理、餐飲經(jīng)營管理、酒店前臺與客房管理、旅游商品學(xué)、酒吧經(jīng)營與管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店公共關(guān)系、酒店規(guī)劃與設(shè)計、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、酒店投資規(guī)劃與設(shè)計 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):旅游、涉外、高級管家、人力資源、現(xiàn)代營銷、奢侈品管理、財務(wù)及投融資、航空旅游服務(wù)、酒店部門經(jīng)理、酒店運營管理。

3、酒店管理專業(yè)就業(yè)前景

酒店類企業(yè):餐飲服務(wù)、前臺接待、客房服務(wù)、大堂經(jīng)理、酒店管理、酒店經(jīng)營。

4、酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識,掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段,具有外語、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。

5、酒店管理專業(yè)所需能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;

2.具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識;

3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;

5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力;

7.具有較強的計算機操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。