今天，我想做一鍋“西湖牛肉羹”來喝喝。

首先，我用水沖干凈兩個碗，然后左手扶碗右手拿蛋。破開蛋殼，蛋黃像小雞逃殼似的“咕嚕”摔到了碗里。我把蛋黃和蛋白攪得均勻，把碗放在一邊。

準備就緒，我該煮羹了。先加大半碗水到鍋里，加上一包“西湖牛肉羹”粉，攪勻。頓時，一鍋水變成五顏六色的了。（包括黑色的木耳；褐色的牛肉；綠色的菜啐……）。開火，我用湯勺攪羹。我攪得快，它仿佛那波濤洶涌的大海。我攪得慢，它仿佛流得輕快的小溪。用湯勺攪攪，然后把勺放在中間，兩旁就會起兩個翠綠的小旋渦，就像兩個舞者在臺上跳起舞來。過了一會兒，羹要煮好了，羹上起了團團白霧，似乎把我都籠罩在里面了。

這時我才倒蛋入羹。你別以為我大頭蝦，忘記了。不是，只是先要把木耳煮熟才能倒蛋，蛋是很快熟的。我左手抓緊那沉沉的雞蛋碗，右手拿鏟，一邊倒蛋邊攪。鍋里冒出了縷縷“黃絲”美極了！香極了！

煮好羹了，倒入碗。一縷香煙撲鼻而來，令人回味無窮。再喝一口，那甜美的味道好得根本不能形容。

今天雖然很累，特別是倒雞蛋時，拿那沉沉的碗，那時我可真不想干了，可是這事讓我明白：“只有自己做的東西，自己才覺得是最好的東西！”

這篇文章作者向我們講述了自己做西湖牛肉羹的經歷。文中作者對制作的過程描述得十分生動，“蛋黃像小雞逃殼似的”、“波濤洶涌的大�！�、“輕快的小溪”等，不僅寫出了西湖牛肉羹的形態，同時也表現了作者“在做自己的東西”時的愉快心情。