寒假社會實(shí)踐調(diào)查報告和心得體會心得

　　年終即將到來，寒假的到來還會遠(yuǎn)嗎？那么，參加寒假社會實(shí)踐的朋友又應(yīng)該如何寫社會實(shí)踐報告呢？今天小編來給大家分享一篇參考范文！
　　在寒假期間，我決定參加社會實(shí)踐。通過實(shí)踐看看自己能否有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗(yàn)社會讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否在社會中用到，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

　　我的社會實(shí)踐活動就從我的找工作拉開了序幕。開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪一千二百元不干。經(jīng)過艱苦的找工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說：“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的話，我會通知你的”

　　經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因，主要有兩個方面的原因：一個方面是自己眼高手低，自己自身的素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水，一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

　　總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺好自己的位置，因此我重新投入到找工作中，我的要求是月薪八九百元，包食宿。任何工作我都可以干。于是我找到一家餐飲酒樓。

　　老板看我人勤快，就讓我做傳菜員。剛開始的時候我心理不衡，心想從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子。。。。。。加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服，但是人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境。我開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的工作環(huán)境中讓自己的工作做得很輕松，首先得把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好，因此我只好暫時避其鋒芒，盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房，所以在傳菜間里可以看到廚房管理的機(jī)會。

　　廚房是廚師的戰(zhàn)場，尤其是生意好的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)料品和原材料)都是廚師的武器，鍋。碗。瓢。盤也為廚房工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專門負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤。菜品的裝飾。

　　蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)涼菜的制作以及水果的制作。我們傳菜間的工作很簡單，只要飯臺做好的菜就將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品速度的快慢，并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及廚房的住處，所以每天工作和學(xué)習(xí)在傳菜部很累很辛苦，但每天都過得很充實(shí)。

　　休息的時候，我也主動找領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無以成江海;不積跬步無以致千里。”