立秋節，也稱七月節。時間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公九卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見《禮祀?月令》)。

　　立秋時間

　　8月7日 09:52:58，農歷 七月初五 星期日

　　立秋養生適合吃什么

　　食物宜選潤燥生津類

　　根據相關專家研究，雖然秋季的開始在于立秋，但是剛剛經過炎熱的夏季，立秋之后的氣溫還是比較高的，空氣的濕度也還是很大。人們大多數都患有脾胃功能衰退的癥狀，這是因為在夏季我們吃了很多的冷飲來降低自身的溫度。如果這個時候大量的吃滋補食物，尤其是過于滋膩的營養食物，會使脾胃的負擔不斷的加重。虛弱的脾胃長期處在這種情況下，反而會讓消化功能變得紊亂。所以，初秋進補時應該選擇清補，而不是滋膩。

　　所以日常飲食應食用一些潤燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。

　　小編向大家推薦了食療方法??百合銀耳粥。百合30克、銀耳20克、粳米50克，煮熟后加少量蜂蜜，即可食用。此外，還可日常飲用沙參麥冬菊花茶(沙參、麥冬、菊花各10克)，也能潤燥生津。

　　還有，因為立秋之后濕度沒有夏季那么高，空氣中的水分也在慢慢的消失，只有多補充身體內所需的水分，才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害。

　　閑暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲，材料很簡單，只需要準備一只鴨子、料酒、山藥500克、還有蔥、姜、適量的鹽和八角這些調味用品。

　　具體做法是

　　1.先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段。

　　2.鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒。

　　3.約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

　　立秋后也可吃瓜

　　大家可能都經常聽說“立秋不吃瓜”這么一句話。西瓜和黃瓜都屬于涼性食物，立秋過后的天氣逐漸變冷，這個時候吃西瓜和黃瓜對身體無益。

　　專家指出，盡管立秋后晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以防暑降溫要繼續，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。另外，鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益，此時可放心食用。

　　專家表示，立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中醫認為，立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。