大暑節氣的特點和風俗有哪些

一、大暑節氣的俗

1。魯南地區“喝暑羊”

山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的俗。

營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，有益健康。

2。浙江地區送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

這一俗在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品。活動開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨后，這艘船被漁船拉出漁港，然后在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。

3。福建莆田吃荔枝“過大暑”

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，營養價值高，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。

溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，可以大補元氣。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

4。廣東大暑“吃仙草”

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效，但這款食品孕婦忌吃。

5。臺灣大暑吃鳳梨

大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求安吉祥、生意興隆的象征。

另外，大暑前后就是農歷六月十五日，臺灣也叫“半年節”，由于農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。

二、大暑的氣候特點

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。

大暑節氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區干旱少雨，許多地區的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。

在我國華南以北的長江中下游等地區，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。

恰如左河水詩云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊。縱逢戰鼓云中起，箭射荷塘若灑金。”如果大暑前后出現陰雨，則預示以后雨水多。農諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁”的說法。

而在我國的華南西部地區雖然高溫出現也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節。這里有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。

根據大暑的熱與不熱，有不少預測后期天氣的農諺有：如短期預示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預示的有“大暑熱，秋后涼”;長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

三、大暑是什么意思簡單說明

“暑”就是熱的意思，大暑，顧名思義就是很熱。

大暑，二十四節氣中的第十二個節氣，也是一年中最熱的節氣。其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后是一年中最熱的時間段，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣。

大暑時節是喜溫作物生長速度最快的時期，也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。