大寒節氣的含義是什么

大寒是二十四節氣中的最后一個，是天氣寒冷到極點的意思，這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中最冷的時候。

我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。這三候是古人根據一些特征和現象總結出來的，反映出了古人對大寒嚴肅謹慎的態度，到今天為止，大寒也是我們一個非常重要的節日。

大寒過后不久就是立春了，我們的飲食也應該隨著季節的變化而變化了，要多吃一些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發，比如芝麻、葵花子、葉類蔬菜等富含氨基酸的食物，還可以多吃一些羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等可以提高御寒能力的食物，除此之外還要多吃一些含維生素的食物。而鴨肉、螃蟹、香蕉等涼性食物要少吃。

大寒節氣俗

尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的俗。

所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。

喝雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

(1).大寒是每年的什么時候 大寒節氣的由來和風俗

大寒是每年的什么時候大寒的時間是每年公歷的1月20日-21日，大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，也是表示天氣寒冷程度的節氣。在傳統節氣中，大寒是極冷的時節，但根據我國的氣候特征和氣象資料顯示，61％的地區小寒更冷，32％的地區大寒更冷，另外的7％的地區小寒和大寒的寒冷程度基本持。大寒過后便是立春，人們將迎來新一年的節氣輪回，這便是大家常說的冬去春來。大寒節氣的由來和風俗大寒節氣的由來大寒是二十四...查看更多

(2).最新大寒句子

1.寒雪，飛舞出溫馨的美景;寒霧，彌漫著浪漫的迷離;寒風，呼嘯著濃濃的思念;寒冰，融入著真心的問候。大寒時節，溫暖的祝福送給你，我親愛的朋友，愿你快樂過寒冬，幸福每一天。2.大寒大寒又一年，雪花飄飄落人間，心情舒暢身體健，事業發達把錢賺，喜事連連無極限，快樂幸福繞身邊，大寒到：預示天寒，注意保暖。大寒快樂!3.大寒到來笑哈哈，滿天飄著大雪花。天寒地凍都不怕，雪中游戲和玩耍。堆個雪人沒有牙，打回雪仗...查看更多

(3).大寒微信朋友圈說說

1.冬來露凝霜，大寒風輕揚。季節有冷暖，情意無短長。問候越千山，叮嚀添衣裳。話語雖輕淡，一片熱心腸。相交貴知心，愿暖你心房。大寒時節多保重！2.大寒衣不單，冬季萬事“暖”為先:頭暖背暖身體暖，腳暖室暖飯食暖，心情愉悅萬物暖，親朋問候心兒暖，送上祝福祈安，祝你幸福暖暖暖。愿你冬日暖暖，大寒快樂!3.天寒地凍大寒節，八面愛風吹給你，東風天冷要加衣，南風吃飯有規律，西風鍛煉須堅持，北風居室能通氣，東北...查看更多

(4).最新大寒句子

1.大寒到來天地寒，冰霜雨雪不曾斷。縱然寒流肆意飄，怎擋情意暖心潮。祝福短信似暖陽，伴君快樂幸福長。一季無憂心歡暢，愛情事業永芬芳。2.雪，舞出溫馨;霧，彌漫情意;風，鼓蕩思念;鐘，敲來安;新年，送出問候;祝福，溫暖心靈：愿你在春的腳步聲中暢享快樂幸福!大寒快樂!3.寒冬到來景色妙，銀裝素裹更妖嬈。小孩高興滿地跑，打起雪仗汗直冒。及時換衣免感冒，健健康康常歡笑。愿你大寒身體好，快快樂樂無煩惱!4...查看更多

(5).臘八撞上大寒的朋友圈心情說說

1.臘七臘八凍死寒鴉，天氣已經夠冷了，還撞上了大寒。2.大寒日，送溫暖，朋友冷暖記心間；送你一件防寒服，百寒不侵保康泰；送你一個暖手袋，手暖腳暖心更暖；送你一車雪中炭，炭火燒紅半邊天！3.關注天氣勤加衣，鍛煉身體留健康，外出不忘帶棉帽，回家急鉆暖被窩，送上短信來問候，愿你活蹦亂跳身體好，歡歡喜喜心情好，安安度大寒。4.大寒到了，看在你冷得發抖的份上，潑你一盆熱水：愿你天天溫暖周周精彩月月發財季...查看更多

(6).大寒最新優美朋友圈文案

1.大寒的絲絲清風是我悠悠的牽掛，陣陣飛雪是我片片的思念，縷縷陽光是我暖暖的問候，點點星光是我虔誠的祝福。愿你大寒精神爽，身體健康活神仙!2.肆虐的寒風，擋不住肆意的激情;冰凍的天地，凍不住溫暖的情懷;紛飛的雪花，飛不走綿綿的情誼;遠遠的距離，遠不了心靈的聯系。朋友，大寒時節，愿你多加保暖，讓真誠的友誼溫暖你的天地!3.累了，看看花開花謝，給心靈一份輕松;煩了，看看潮起潮落，給生活一份愜意;冷了;...查看更多

(7).大寒節氣說說大全

1.熱湯入口暖全身，熱飯進嘴暖腸胃，大寒飯食要趁熱，體內體外暖洋洋;冷酒刺激要少喝，冷風刺骨要躲防，勤加鍛煉莫偷懶，體格強壯能御寒;一聲珍重短信傳，一句祝福翻開看，大寒問候情意暖，愿你保重更樂歡!2.大寒時節北風吹，雪花漫漫萬物眠。天寒地凍莫大意，及時添衣御嚴寒。加強鍛煉身體棒，血脈通暢保安。心情舒暢精神好，健健康康過大寒。愿你如意快樂，健康永葆!3.寒冬到來景色妙，銀裝素裹更妖嬈。小孩高興滿地...查看更多

(8).大寒節氣祝福語句子

1.大寒節氣到，天氣驟變冷，防寒與防病，兩手都要抓，兩手都要硬，食溫熱食物，防御冷氣候，加強做鍛煉，身體素質棒。2.藍藍的天空飄著白白的云，白白的云朵揚著濃濃的情，濃濃的情藏著深深的祝福，深深的祝福送給遠遠的你，愿你大寒暖暖，快樂多多！3.大寒節氣到，防寒有訣竅，穿上厚棉襖，戴上暖手套，圍巾要系牢，心情保持好，經常微微笑，親人常擁抱，朋友多關照，問候需趁早，短信我先到。4.歲月凋蝕山川，山川產生距...查看更多

(9).臘八大寒同一天祝福語怎么寫

1.今日大寒，是二十四節氣中的最后一個了，也也是臘八節，過完就算這一年結束了，要好好的告別過去，才能好好的有新的開始。我，會更好的。2.今天臘八正好又是大寒，大家雙節同慶啊！3.大寒和臘八也在一起了，我們可以在一起嗎？4.臘八一家人用全谷物煮很多粥，浸泡過的豆類和水果。他曾經為所有眾生服務過佛陀的粥，如今它已代代相傳。后代不會忘記自己的根源，不會忘記祖先的勤奮和美麗。5.一份誠意值得一兩兩金；一顆...查看更多

(10).大寒造句,用大寒造句

一、天大寒，硯冰堅，手指不可曲伸，弗之怠。“病人一聲不吭，他的雙手緊緊抓住身下的白墊單，手背青筋暴起，汗如雨下。他越來越使勁，嶄新的白墊單居然被抓破了。”。二、用智于未奔沈。大寒而后索衣裘，不亦晚乎？三、大寒而后索衣裘，不亦晚乎。四、天大寒，硯冰堅，手指不可屈伸，弗之怠。五、夫大寒至，霜雪降，然后知松柏之茂也。淮南子六、圣旨到：大寒已至，新年初始，需活動拇指。令你多發短信至親朋好友以通...查看更多

迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。