陜西明確規(guī)定學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實行許可制度

陜西省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳日前聯(lián)合出臺《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》，規(guī)定學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實行許可制度，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。

該暫行辦法規(guī)定，將學(xué)校食品安全工作納入學(xué)校校長及領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核，督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全設(shè)施設(shè)備，落實食品安全保障措施，降低食品安全風(fēng)險，消除食品安全隱患。

暫行辦法規(guī)定，學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證，并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任。學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從具有集體配餐資質(zhì)的合法企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗，簽訂食品安全責(zé)任書。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂，由學(xué)校自主管理，不得對外承包。對已經(jīng)承包、出讓、租賃的學(xué)校食堂要盡快收回。

對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食品中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴(yán)重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。