北京豐臺區職業教育中心學校市民體驗職業樂趣

一個輪胎5分鐘火速換完，智能機器人會唱歌會跳舞還會熱情地“歡迎您回家”，28個褶的小籠包只需要46秒便有模有樣……北京市日前啟動職業教育宣傳月，在豐臺區職業教育中心學校，一群中小學生和附近的社區居民來此深度體驗職業樂趣。

現場1：5分鐘換輪胎不用等救援

會開車卻不會換輪胎的人在司機中絕對不占少數。在汽車修理體驗現場，經過汽車運用與維修專業二年級學生王晨輝5分鐘的“現場教學”，許多社區居民都可以獨自換輪胎了。

王晨輝“老師”告訴大家，想要5分鐘內換好輪胎有幾個步驟。一是換備胎時要在車后50米放置警示牌；二是卸輪胎上的螺絲時，要把備胎橫放在車下，起到保護作用；三是要用千斤頂把車子“抬”起來；四是裝上輪胎、擰緊螺絲。

汽車運用與維修專業的學生畢業后將直接去校企合作單位——北京現代等車企工作。有了這樣嫻熟的技術在身，完全不用為找工作發愁了。

現場2：物聯網改變未來生活

僅需要安裝個小物件，老人臥室里的臺燈就不僅可以控制光源，還能成為一個呼叫器，當老人需要幫助的時候成為聯系家人的“救命稻草”。而家中的電器、掃帚、電話、水杯、座椅都是智能的設備，能記錄老人一天的行動。這樣的環境一解忙碌職場家庭無法照顧老人的擔憂。

為了讓百姓了解物聯網將給人們生活帶來的變化，豐臺職教中心在活動現場還原了家居生活場景。學校的物聯網設備安裝與維護專業，為物聯網應用培養了大批人才。學校正在嘗試建立15分鐘服務圈，用物聯網技術為社區居家養老提供服務。

現場3：冒著熱氣吃卻被凍住舌頭

“這冒著熱氣兒的是不是特別燙？”在分子料理的展臺前，圍著不少好奇的小學生。“不燙，反而特別涼”，一名實在忍不住好奇的小學生將一瓣“包裹”著液氮的橙子放進嘴里，只見他嘴巴緊閉，再一張嘴就“吞云吐霧”起來。

明明吃的是橙子，怎么像抽了支煙？豐臺職教中心餐飲專業的學生告訴小學生，這就是分子料理，又叫分子美食學，近年在海外十分流行。它將食材的分子結構重組，在烹調中控制溫度升降與烹調時間長短，令食材產生各種物理與化學變化，做出顛覆傳統廚藝與食材外貌的美食。比如將荔枝變成魚子醬的形狀，吃的時候既能感受到魚子醬的口感，又能品出荔枝的味道。

據了解，理念先進、廚藝精湛的豐臺職教中心餐飲專業學生的就業前景非常好，基本上都是“訂單班”學生，他們一入校就被全聚德、萬豪等著名飯店預訂一空。（通訊員張晶）