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    賓館酒店員工管理制度

    更新:2023-09-13 21:15:13 高考升學網
    賓館酒店員工管理制度

    、結合總經理室對賓館經濟活動的安排,計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。

    、依據總經理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業務部門實施。

    、財務計劃分為度、季度計劃:

    ()每三季度進行賓館財務內審,每四季度各部門向財務部提交用款計劃,經綜臺衡后,提出每二的財務收支計劃,報賓館總經理室和財務部。

    ()賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。

    ()各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標,結合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。

    ()賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行,全清算。

    、財務計劃內容:

    ()財務部應編制:

    流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

    ()各部門應編制:

    ①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯部分)、 費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。

    ②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。

    ③餐飲部:營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。

    ④商場部:銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

    ⑤西餐歌舞廳:營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;

    ⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

    ⑦旅游部:客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等;

    ⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;

    ⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

    ⑩事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

    .工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。

    ()總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。

    ()各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報

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